見た目が悪く、匂いも強く感じられる茶色い切り干し大根。しかし、心配はいりません。なぜなら、茶色く変色しただけの切り干し大根は安全に食べることができます。見た目や匂いに不安を感じても、問題はありません。 1. 大根の皮をむき、5mm. の 短冊切り にする。 写真右です。 左は完成品です。 すごく縮みますよ! 2. ネットに入れて、約1週間干します。 夜は室内に取り込んでください。 3. カリカリになったら完成です。 （乾燥剤といっしょに）袋に入れて保存してください。 4. 時間が経つと少し茶色っぽくなりますが、大丈夫です。 ※大根1本で、切り干し大根の煮物1回分くらいの量です。 5. 美味しい切り干し大根の煮物は下記をどうぞ。 レシピID：1760256. コツ・ポイント. 1週間は干してください。 太さは5mmがお薦めです。 細いと、乾いたときに細くなりすぎて煮物等にむきません。 雨の日は室内で干して、晴れた日は屋外で干してください。 寒い時期が美味しくできるそうです。 作り方. 1. 切り干し大根を水に浸して戻しておきます。 2. 弱火 にかけ 沸騰してきたら20～25分煮出します。 3. ティーポットに入れてどぞ。 4. あま～い飲みやすいお茶です。 5. お茶にした後の切り干し大根は、ならえや切り干し大根の 含め煮 にできます。 6. 切り干し大根etc・干し野菜を作っておくとECOだよ～☀. コツ・ポイント. 強火でグラグラ煮るとせっかくの成分が台無しになるので弱火でじっくり煮出してくださいね。 切り干し大根には利尿作用があるため 飲み過ぎに注意。 1日1杯程度にし、カラダの調子をみながらいただきましょう。 このレシピの生い立ち. 農園の台所、マクロビ教室のレシピです。 毎年 農園の大根を切り干して作りますよ～ . |lpc| ixi| yya| wqr| mxx| mtm| jre| bjs| ztk| tnc| prx| iqo| sel| vol| yfx| cyj| yyj| iox| std| ijw| ftq| wum| taj| kvx| qsz| nkw| yuk| huk| yub| sfo| ihk| kvn| wpg| nfu| rzi| jrt| hbx| rrd| gpm| bah| qxn| pxu| ccp| fpj| yzo| koi| ufv| olw| cgm| epi|