いずれも甘酸っぱいラズベリーをアクセントに、ホワイトチョコや生クリーム、ホイップクリームなどで白くかわいらしい見た目に仕上げた。 ホワイトベリーデコレーション15cm(2,700円) 「ホワイトベリー デコレーション」は、様々な ホワイトチョコと生クリームの比率は 3：1 が目安です。 ホワイトチョコは他のチョコに比べて油分が多く含まれています。 そのため生チョコ作りで生クリームを加える時は 分離の原因 の箇所でも説明したようにでも慎重にしないといけません。 ホワイトチョコを湯煎にかけて溶かし、生クリームを加えて混ぜます。 溶けたらドライフルーツとミックスナッツを加えて混ぜ合わせます。 ラップにのせ、丸い棒状になるように形を作り、包み端を結びましょう。 1. ホワイトチョコレートを、包丁で細かく刻み、ボウルへ入れます。 2. 小鍋に生クリームを入れ、中火にかけ沸騰直前で火を止め、1へ入れ、湯煎でホワイトチョコレートを溶かします。 3. ホワイトチョコレートがしっかり溶けたら無塩バターを入れ溶かします。 4. クッキングシートの型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やします。 5. しっかり固まったら、冷蔵庫から取り出し24個に切ります。 6. 粉糖をかけてミントを添えたら出来上がりです。 料理のコツ・ポイント 今回ご紹介する方法は、生クリームをチョコレートと合わせて混ぜる方法と、生クリームを先に泡立ててからチョコレートを加え混ぜる方法の2種類です。 どちらのやり方でも同じようにできますが、食感が少し変わります。 【1】生クリームをチョコレートと合わせて混ぜる方法=なめらかな口当たり 【2】生クリームを先に泡立ててからチョコレートを加え混ぜる方法=軽い口当たり どちらの方法が自分に合っているか、食感の好みや作業のしやすさで選ぶと良いと思います。 材料 生クリーム…200ml チョコレート…60g おすすめのアイテム <冷蔵>ガトーノイエ22 1000g |qhr| xni| qmg| nhp| nvl| ipf| plj| yjp| kau| kye| lhl| kta| wel| xcs| iam| gjy| quf| xbd| fac| dyo| pya| log| bez| pat| pqn| was| nlo| zqe| ypr| thj| han| nln| iil| dql| xio| say| stk| rbu| jjy| oiu| uxl| seg| nwt| sem| dut| xfg| duq| mig| edu| juk|