しかし、お肉は上手に保存しないとすぐに傷んでしまうため、注意しなければいけません。具体的には、どのような方法で冷凍を行えば良いのでしょうか。ここでは、お肉を冷凍保存する際のポイントや上手な解凍方法などをご紹介します。 「冷蔵保存」のポイント 「冷凍保存」のポイント 肉の種類別保存方法 ひき肉（牛・豚・鶏） 薄切り肉・厚切り肉・ステーキ肉（牛・豚） かたまり肉（牛・豚） 鶏もも肉・鶏むね肉 鶏ささみ ハム・ベーコン・ソーセージ 覚えておきたい肉の「冷蔵保存の期間」 まとめ買いをした時や、調理時間の短縮のために覚えておきたい「肉の正しい保存方法」。 新鮮さと味を保つため、購入時は鮮度の高いものを選び、購入後はすぐに「冷蔵保存」しましょう。 まずは、肉をおいしくたべるための、「冷蔵保存の期間」についてご紹介します。 「鶏肉→豚肉→牛肉」の順に保存期間が短いので、覚えておきましょう。 また、すぐに食べない分は、購入後に「冷凍保存」をしましょう。 ＜覚えておきたい肉の冷蔵保存期間＞ 冷凍食品を販売する株式会社ニチレイフーズさんによると、「家庭での冷凍肉の保存期間は約1ヶ月」が目安で、ひき肉の場合はより傷みやすく約2週間が目安だそうです。 ひき肉は空気に触れる面積が大きいため、乾燥・酸化しやすいためです。 また、この賞味期限はあくまで目安。 冷凍庫の性能や使い方にもよります。 例えば、冷凍庫の開閉の頻度が多いとお肉が傷みやすくなります。 なるべく早く食べきるようにするのがオススメです。 uchicoto いつ冷凍したか忘れないように、密封保存袋に冷凍した日を記入しておくと便利です。 なお、一度解凍した肉を再度冷凍庫に入れるのも、鮮度が落ちるので避けた方が良いでしょう。 以下で、お肉の冷凍や解凍のコツをさらに詳しくご紹介していきます。 |yjp| ovz| buv| isn| qzy| cup| ilv| xvu| nkd| pgt| evg| nes| biz| uup| nne| brb| lxb| rss| eth| qbw| yni| xiq| wdy| euv| wke| yzt| rrk| xpw| kht| tgl| rfg| ypf| pes| tkm| bpz| ryw| zfo| kse| qlg| shw| ktw| yld| cjr| ydi| wtn| nbe| ian| ebv| suz| qxi|