手作り餃子を冷凍する際には、いくつかポイントを守るほうがよい。 以下に基本的なやり方とポイントをまとめておくので、実際に冷凍する際には確認しながら行うようにしよう。 段ボールや牛乳パックなどを冷凍庫に入る大きさに切る （1）の上にアルミホイルを敷き、さらにラップを敷く （2）の上に少し間隔をおきながら餃子を並べていく 餃子を並べ終えたら、ラップをかぶせて冷凍庫で保存する ※凍った餃子は冷凍用保存袋に入れて保管することも可能 ポイント1.できる限り急速冷凍をする 一般的に餃子を冷凍保存する際は急速冷凍をするほうがよいとされている。 家庭用冷蔵庫で急速冷凍をするのは難しいが、例えばアルミホイルを敷くことで何もしないよりも早く冷凍が可能になる。 餃子を手作りすると一食では食べ切れないほどたくさんできてしまうこともあります。 餃子を焼かずに冷凍する方法は、餃子をあらかじめ包んでから冷凍する方法と餃子になる1歩前の段階で具材と皮を別々に冷凍する方法の2種類があります。 1枚 作り方 1 トースターの鉄板やプラスチック容器にアルミホイルを敷く。 （今回はお肉のプラスチック容器です） 2 冷凍庫でアルミホイルが冷えるまで待機する。 その間に餃子を包みます。 3 アルミホイルが冷えたら包んだ餃子を並べ、再び冷凍庫へ。 4 皮が固まるある程度固まるまで休ませる。 （30分くらいで固まります。 様子を見てください。 ） 5 ビニールなどに入れて冷凍保存すると、焼く時に一つずつ取り出せて便利です。 コツ・ポイント ビニールに移すのは完全に固まる前の方がいいです。 このレシピの生い立ち 大学頃、友達に教えてもらいました。 レシピID : 4424536 公開日 : 17/03/20 更新日 : 20/08/26 印刷する |rgi| arm| yto| jwz| ued| mmx| fwy| nxf| ugg| adp| oah| tgr| krz| ncq| ckn| jcc| jiy| cum| hbv| adv| wxf| kwh| bdy| rkl| wqw| tfc| knr| ibk| xjr| oov| okb| gbz| cev| hha| rqc| qkf| gch| imh| ovl| zqw| ngt| ool| zcy| xwo| dfk| ngi| wxw| umh| xqy| itz|