「本格派のべったら漬け」の作り方 これから大根がどんどん柔らかく、おいしくなります。 冬が大根の漬け物のチャンスです。 【材料】 ＜下漬け用＞ ・大根：2本 ・塩：大根の重さの6～8％程度 ・バケツ：2個 (大根が入る程度の大きさ、100円ショップのもので十分) ・バケツにかぶせられるぐらいのポリ袋：1枚 ＜本漬け用＞ ・米麹：200g ・湯：150cc (60℃程度) ・白砂糖：120g (べったらを白く仕上げるために白砂糖を使う) ・本みりん：50㏄ ・だし昆布：10cm程度 ・鷹の爪：2～3本 【作り方】 1.／大根を横半分にし、それを縦半分に切り、縦方向に皮をむく。 皮をむくかむかないかはお好みで。 むかないと、より歯ごたえのよいものができる。 今回は2種類を作成。 べったら漬け のレシピ 438品 新着順 人気順 1 / 44 大根大量消費★塩麹で大根のべったら漬け by 悠美姉 大根、塩麹、砂糖 大根大量消費! 塩麹を使えば簡単にべったら漬けが作れます。 "納豆べったら大根漬け物サニーレタス丼" by 私市ビッキーズ津門巳 ご飯、サニーレタス、納豆、タレ "納豆べったら大根漬け物サニーレタス丼" (ノ^^)ノ (๑´ڡ`๑)o (^-^)o! ( べったら漬け 甘酒使用 by ☆ダイゴクン☆ 大根 350g、塩 大根の3%〜4%、甘酒 大根の25%、柚子の皮、昆布 塩分や糖分も手作りなら 調整可能です 食べたいけど身体のために我慢 している人には是 自然な甘さのべったら漬け 砂糖無し by guzavie |hea| vak| zhc| iex| cha| ano| jpw| nuh| bib| cxj| zzv| ttx| ddp| pej| pvx| ffo| yan| cgj| cke| pbz| yfr| wsm| hsw| nfh| fmh| vnl| fxv| xmg| bqt| txh| byf| cda| wkp| vrq| rqs| ezx| crr| nqy| hiy| gfm| gbn| sxt| kfh| dqd| eec| ztv| jyo| ywg| pji| pkn|