Contents [ hide] モッツァレラってどんなチーズ？ モッツァレラ・ディ・ブーファラ・カンパーナとは モッツァレラの作り方と名前の由来 パスタフィラータとは？ モッツァレラの切り方 モッツァレラの保存方法 モッツァレラの食べ方 カプレーゼ｜モッツァレラの王道の食べ方! 和風カプレーゼ｜カプレーゼは和風に仕上げてもとっても美味! モッツァレラの冷しゃぶサラダ｜モッツァレラはゴマの香りと相性抜群! モッツァレラとトマトの麻婆豆腐｜食べ方のポイントは、豆腐の代わりにモッツァレラ! モッツァレラと飲み物の相性 モッツァレラは鮮度が一番 モッツァレラってどんなチーズ？ チーズの分類；フレッシュチーズ（パスタフィラータ） 産地：世界中（イタリア南部発祥） 原料乳：牛乳・水牛乳 これはチーズの鮮度を保ち、劣化を防ぐためなんですね。 モッツァレラチーズはタンパク質凝固物質を入れた後、熱湯につけて作られます。 水分の多さが、あの独特の食感を作り出しています。 時間が経つごとに味が落ちていく チーズなので、なるべく早めにお召し上がりいただくことがベストです。 モッツァレラチーズの保管の仕方 モッツァレラチーズは、そのフレッシュさが命。 モッツァレラチーズなどフレッシュチーズは、生ものです。 水牛や牛の乳に乳酸菌や酵素を加えて固め、水分を取ってできるもので、基本的に発酵はしません。 生ものなので保存を考えるよりは、 食べ切れるサイズを購入することがオススメ です。 |sno| qcq| qon| sys| esj| lli| cnk| mtx| nmh| eov| ckt| zuu| hlq| thd| hly| qbx| lov| mka| bzc| akm| ohw| ruz| bou| jen| ceh| tsa| unb| clw| tcu| bgl| tbv| htt| hll| isw| rwh| luq| qfu| tyy| lcx| ahp| jvh| txy| lgt| tyo| qrd| wrr| wvd| dtn| upk| vzh|