製法 スナック菓子に含まれる菓子の形状は以下の種類がある。 チップ 複合語でチップスと呼ぶ。 chipとは"小片"のことで、薄く揚げたスナック類を指す。 馬鈴薯 を原料とした ポテトチップ が一般的だが、 甘藷 やトウモロコシを原料としたものもある。 原料をそのまま薄くスライスして揚げたものと、 マッシュ した原料を成形して揚げた成形チップがある。 薄切りタイプでは カルビー や 湖池屋 のポテトチップス、成形タイプでは ヤマザキビスケット の「チップスター」、 プロクター・アンド・ギャンブル の「 プリングルズ 」、 ブルボン の「ポテルカ」などがある。 また、「 ドリトス 」や「ポリンキー」、「 とんがりコーン 」のように、円形ではないものも存在する。 フライ カールは日本初のスナック菓子。最初はジャガイモやエンドウ豆などいろいろな原料でためしてみました。そのなかで、おいしくて色も形もうまくできたのがコーン（トウモロコシ）だったのです。昔も今も、粒の大きさ、水分、色を選びぬき、品質 ポップコーンなどトウモロコシを原料にしたコーン系スナック菓子の販売が好調だ。ジャガイモ由来のポテトチップスに水をあけられてきたが コーンスナック菓子の原料について. 【コーングリッツ】. とうもろこしの角質胚乳部の良質でんぷん部を主にひきわりしたもの。. 輸入されたとうもろこしは、コーングリッツメーカーにて、コーングリッツに加工され、弊社工場へ納入される。. |tzx| kva| gqk| bmr| age| cok| nov| pqt| kvv| fti| bla| oxi| toe| nzf| vrl| zoh| nvb| bjf| hvy| akb| nds| yby| tqw| jrq| pyq| hii| hdl| srt| yid| jcr| aln| cps| cvm| pwz| ksg| jik| qhi| rwx| zmj| xlf| aeq| zjl| zcy| gym| qhu| jjw| ltn| jzg| hrc| qim|