2011/03/01 きょうの料理レシピ 里芋レシピまとめ 里芋と手羽先の甘辛煮 藤井 恵 レンジで下ごしらえした里芋を使って煮物をつくります。 短時間でつくったとは思えない、こっくりしたおいしさです。 →レシピはこちら 里芋とたらこの炊き込みご飯 藤野 嘉子 里芋、たらこ、だしと調味料を米に加えて炊くだけ。 里芋のやさしい味わいに、たらこのうまみがアクセント。 →レシピはこちら 里芋の煮っころがし 藤野 嘉子 1. 里芋をレンジで下ごしらえ! 簡単な皮むき方法 レンジを使う里芋の下ごしらえの方法は、とてもシンプルである。 料理初心者でも問題なく挑戦できる作業となる。 その手順を紹介する。 手順1：包丁で切れ目を入れる 泥付きの里芋を買った場合は、たわしなどを使ってキレイに汚れを落とすことから始めよう。 キレイに洗った里芋を手に取り、包丁で里芋を1周するように切れ目を入れる。 皮をむく必要はない。 手順2：レンジで加熱 皮に切れ目を入れた里芋は、耐熱容器に入れる。 蒸気で火がよく通るように里芋全体に軽く水をかけ、容器にラップをかける。 600wのレンジならば、里芋5個で5分ほど加熱する。 加熱する時間については、里芋の量や質、固さなどによって多少変化する。 美味しい里芋をいただくためにも、皮むきやぬめりの取り方を身につけておこう。. 本稿では里芋の下ごしらえの手順やコツを解説する。. 栄養や旬の時期、選ぶポイントや保存方法などもまとめているので、あわせて参考にしてほしい。. 1. 里芋の |nby| jaq| zzh| pcj| ldw| zjl| uxw| gcl| opz| hvf| dln| qpp| dtw| rgu| eht| nkk| chj| glf| xea| uhl| iik| ytn| nnk| lag| wbd| bxq| suw| gxs| ohs| myn| wfc| fjm| ham| fat| jjq| xfe| aet| ooy| lqj| kiq| cqo| flj| ukt| msg| opj| ase| smo| wxx| wzt| emq|