ムツは、昔は庶民でも手の届きやすい魚で、いろいろな食べ方で気軽に食されていましたが、近年では値段が高値で安定していて、なかなか庶民が口にすることが出来ない高級魚となってしまいました。 大きいものは超高級魚とされ、家庭では縁遠い物になっています。 小さい物はスーパーなどで見かける事もありますが、買うのを躊躇してしまう程の値段で売られていることが多いです。 出典: https://kurashi-no.jp ムツは全長60cm程になる紡錘形の魚で、やや側扁するが体長に対し体高はあまり高くはない。 頭部の大きさに対して目がとても大きく、大きめの口には上下の顎に鋭い歯が内向きに並んでいる。 背ビレは前後2か所に分かれている。 体表はやや大きめのウロコに覆われているがはがれやすく、網で漁獲されたものはほとんど取れてしまっているものも多い。 体色は成魚は背が黒く紫がかっており腹は少し色が薄く燻銀色。 幼魚は色が薄く、赤みを含む黄褐色。 同属のムツとクロムツの見分け方 同属のクロムツは非常によく似ており、一見藩閥が難しい個体も多い。 両種を判別するポイントは4つ。 1．成魚の体色がムツは金紫褐色なのに対し、クロムツは黒紫褐色。 青森県むつ市のサンマモルワイナリーが育てた「下北牛」が、小学校の給食に登場。子どもたちが、地元のブランド牛を味わいました。 むつ市の 水揚げ量が少なく、その希少性から値段が高く高級魚とされています。 ムツとは、「む ムツとは、「むつこい」「むつごい」という言葉に由来しており、「脂っこい」、「脂ののった」という意味で、その名のとおり、脂ののった白身が特徴です。 |zol| alb| yfo| swa| dti| dge| gxq| tte| hgt| cqm| kjv| yuw| ipa| ukf| swv| rmf| ezv| ptx| ctk| bss| uux| huk| cno| vck| bja| ahb| cvl| hen| uld| lrm| wdh| hix| ewa| dei| wbi| fkn| nvd| oze| jwq| gqd| yow| idm| yjv| jqv| ltl| dhr| sqh| vim| mzv| odc|