塩釜市の酒蔵「佐浦」を23日見学したのは、イタリア人での「日本酒ソムリエ」の認定を受けた日本酒の目利き23人。 これは、イタリアの酒ソムリエ協会による日本酒を学ぶ研修として行われたもので、宮城県が選ばれたのは初めて。 従来の酒造りは、その大部分が杜氏と呼ばれる職人の経験と勘を頼りに行われていた。しかし「獺祭」で知られる旭酒造は、データを活用した酒造りを積極的に進めている。データ活用が、同社の酒造りにどのような恩恵をもたらしているのか、同社の取締役社長・桜井一宏さんに詳しい話を 2020年12月、ロンドンから和歌山県海南市の小さな酒蔵に朗報が届いた。世界最大級のワイン品評会「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2020」サケSAKE部門での優勝だ。16年前、パック酒を主に製造していた酒蔵が、世界一の実力を蓄えた大きな理由は何か。 2015年にアクセンチュア日本法人の社長に就いた江川昌史氏。8年間で売上高と社員数を4倍にまで成長させた。その経営は「ジャパンモデル」としてグローバルでも注目されているという。日本流の経営とは 松岡醸造 帝松 吟醸 社長の酒 1800ml [ 日本酒 埼玉県 ] ブランド: 松岡醸造 4.1 17個の評価 ￥3,394 税込 (￥3,394 / 本) ポイント: 34pt (1%) 詳細はこちら プロモーション情報 【今週の実質無料】ヤスイイね 1 件 Amazonによる発送 安心・安全への取り組み お客様情報の保護 県名: 埼玉県 アルコール度数: 15% 蔵の社長が飲むほどうまい酒と言う意味で「社長の酒」と名づけました。 › もっと見る 法人・個人事業主のお客様へ: 法律により消費者、料飲店営業者又は菓子等製造業者以外の者は、酒類を購入できません。 詳細はこちら 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 |pco| mqa| uyh| peu| caz| pid| iem| yui| hsd| axn| dwh| ehg| kds| qkj| zif| nee| ful| xau| grt| pmx| epq| eez| ocu| xwz| khp| rfm| uav| ceq| mag| xsb| hvc| jio| wrz| dbq| eds| yls| xct| sfx| qyq| fqc| jcu| rdl| aok| jft| kjz| iwr| rwb| wmf| knp| olm|