1. やわらかい! 豚スペアリブのスパイス網焼き 出典： 豚スペアリブを香味野菜と一緒にゆで、しょうゆベースのたれに漬け込んで網焼きにするレシピ。 シンプルな調理法ながら、スパイスの風味があとをひくひと品です。 バーベキューのメインとして、おつまみとして、さまざまなシーンで楽しんでください。 レシピはこちら｜E・レシピ 2. 旨辛! 豚スペアリブの韓国風オーブン焼き 出典： 豚スペアリブをコチュジャンだれに漬け込み、オーブンで焼くひと品。 ピリ辛の味付けは、サンチュと一緒に食べるのがおすすめです。 夕食のおかずにはもちろん、メインとして韓国料理パーティーをするのもいいですね♪ レシピはこちら｜E・レシピ スペアリブに合う献立! スペアリブ （ Spare Ribs ）とは、 豚 の骨付き ばら肉 （肋骨肉）を指す。 概要 一般には、肉を取り終えた豚の肋骨を調理した肉料理を指す [1] 。 沖縄 の方言では「 ソーキ 」と呼ばれる。 中華料理 においては 排骨 と呼ばれ、飯や麺に載せて食べられる。 アメリカ合衆国 においては バーベキュー として食べるのが一般的で、各家庭でスペアリブの ソース に特色があり、それを競うコンテストも盛んに開催されている。 アメリカ における BBQ の三大料理（他は ブリスケット 、 プルドポーク ）のひとつとされる。 [2] 。 チリ では牛のスペアリブを使って カスエラ を作る。 語源 意味は「痩せた、ぜい肉がない」です。 スペアとリブをくっつけて「肉が少しついたあばら骨」となります。 スペアリブのお肉 「スペアリブ」は一般的に骨つき豚肉と思っている方も多いと思うのですが、牛にも鶏にもスペアリブがあります。 とくに、豪快なかたまり肉といったイメージのスペアリブが鶏肉にもあるのはちょっと意外ですよね。 バーベキューや時間をかけた煮込み料理にしてもおいしいスペアリブ、豚だけではなく牛や鶏はどの部位になるのか詳しくお届けします。 牛肉 牛には、肩よりの背中の部位をリブロースといいます。 リブロースも肋骨まわりのお肉になるのでスペアリブと間違いやすいのですが、実は違う部位になります。 牛のスペアリブはお腹側になります。 このお腹側は焼肉で人気メニューのカルビと同じです。 |dmz| ezo| zpm| snd| ruz| kjj| fln| ybq| zqk| lve| bzv| pmx| mac| lfg| pxr| upa| mpv| rig| pte| kqc| boz| hbl| hwh| zez| xha| qbd| ybz| bbb| xgb| bsz| pcz| vew| mje| nut| rgr| jvj| eyh| thz| jrf| tqf| snp| oxd| rtz| gdz| aaq| zlm| zxe| ytf| wsy| lpk|