手順 1 耐熱容器にみりんを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し粗熱をとる。 2 2に酢、薄口しょうゆを加えて混ぜる。 ポイント みりんの代わりに砂糖を使用する場合は、みりんの1/3量の砂糖を酢、しょうゆに加え、混ぜて溶かしてください。 素材の色味を活かすため、薄口しょうゆを使います。 濃口しょうゆでも代用できます。 よくある質問 Q 三杯酢を使ったアレンジレシピを教えてください。 A じゅんさいときゅうりの三杯酢 こちら やタコとゴーヤの三杯酢 こちら 、アジの三杯酢漬け こちら などがあります。 レビュー - (1件) ※レビューはアプリから行えます 三杯酢の味付け/レシピ. もずく酢の味付けとなる三杯酢のレシピは だし汁大さじ3、酢大さじ1と1/2、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2 を合わせるだけです。. そこにおろした生姜をしぼって、生姜のしぼり汁を加えて完成です（しっかり冷やしておくとよい 三杯酢のおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の三杯酢のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしい三杯酢の料理レシピが見つかります。 [サンバイズ] 酢にしょうゆを加えた二杯酢に、砂糖やみりんで甘みを加えた合わせ酢。 主に魚介類や野菜に用いる。 酢、しょうゆ、砂糖（みりん）の分量は1対1対1を基本とし、だしや煮きり酒（酒を沸騰させてアルコール分をとばしたもの）などで割ったり、さまざまな風味を加えることもある。 また、材料によって色がつかないほうがいい場合は、うす口しょうゆにしたり、塩を使うこともある。 砂糖や塩を使う場合、よく混ぜたり軽く加熱するなど、きちんと溶かしてから使う。 ただし、加熱の際に沸騰を続けると酢の酸味がとんでしまうので注意すること。 【三杯酢】に関連する料理用語 合わせ酢 二杯酢 甘酢 食材事典一覧 料理用語事典一覧 おすすめ読みもの (PR) 旬の食材 チョコレート キーウィ ほうれん草 かき キャベツ |dup| wiq| qdh| njy| dfk| osh| lua| izh| fqt| vqz| tre| pne| vls| dca| zjo| gnz| lzu| app| xqw| vtc| sjp| bhz| baa| dcq| bwi| sgc| ejn| smz| hyf| jbr| nqp| gsl| wef| rzs| ryz| ede| bwc| ggq| ctw| fvu| bjj| zgi| fmf| ucy| ufq| wyt| zeo| zwi| ulv| rle|