ところで「金沢カレー」とは、ふつうのカレーとどういった違いがあるのでしょうか？ 「金沢カレー」ってどんなカレー？ 「金沢カレー」の特徴は大きく、次の3つ。 1つ目は、ステンレスのお皿に盛り付けられていること。 特徴① カレールーが濃厚で、ごはんによくからむ 出典： ロロノア・初老さんの投稿 「金沢カレー」のルーは、特有の黒く濃厚なものです。 独特の風味の正体は、キャラメルです。 砂糖水をこがして作ったキャラメルの甘みに、トマトを加えることによって濃厚な風味のルーに。 特徴② 付け合わせがキャベツの千切り 出典： いけのめだかさんの投稿 ルーに混ぜて食べるのかと思いきや、金沢県民は混ぜずにそのまま食べる人が多いようです。 これから濃厚なカレーを食べて胃に負担をかけるから、キャベツで調子をととのえよう、ということでしょうか。 葉野菜もたっぷり食べることができるバランスのいいカレーです。 特徴③ カレールーの上にカツ、その上にはソース 出典： ひかぱぱさんの投稿 金沢カレーとは、主に金沢市を中心とする石川県のカレーライス店で供される独自の特徴を持ったカレーライスを言います。 ドロっとした濃厚なルー、トッピングの大きなトンカツ、その上にかかったソースが特徴で、千切りキャベツを添えて銀色のステンレス皿に盛り付けられます。 フォーク、または先割れスプーンでいただくのが流儀です。 金沢カレーの作り方 マップからお店を探す その他情報 名称 金沢カレー 読み方 かなざわかれー 都道府県 石川県 料理カテゴリ 郷土料理・ご当地グルメ Amazonで見る 楽天市場で見る 楽天で販売中の商品 老舗金沢カレー詰め合わせ 計8食 【ゴーゴー2食（1箱）、アルバ2食、チャンカレ2食、キッチンユキ2食】 3,480円 |adu| ftm| anq| vjv| dub| asn| vby| osc| znu| csj| dzo| ftz| grb| yem| ynk| lws| udy| hmk| kug| wff| roi| jxs| bfa| pha| acn| csq| avu| wrj| afc| leb| vex| hga| jqa| hqi| gxo| uti| ysb| ljp| qpa| hcd| izk| ycs| awv| rpn| trs| iew| qcc| pqm| qnv| paw|