またこちらのリーフパイですが、東京では有名なお土産らしいですが、地方ではまだまだマイナーなお土産なので、定番の東京土産に飽きてしまった方にも是非オススメです。 という感じであっという間に食べてしまいました。大変美味しかったです。 『フロインドリーブ』はドイツ出身のパン職人・故ハインリヒ・フロインドリーブさんが開業したお店。 第一次世界大戦の捕虜として日本にやってきたフロインドリーブさんが、戦後そのまま日本に残り、日本にドイツパンを広めた第一人者、かの敷島製パンの初代技師長でもあるお方です。 NHK朝の連続テレビ小説「風見鶏」のモデルとしても知られています。 元々はハンター坂にあるお店が本店で、私も小さい頃から両親に連れられよく通いました。 ただ、悲しいことに多くの人に親しまれた店舗は1995年の阪神大震災で全壊してしまいました。 「リーフパイ」などの焼き菓子が有名で、手土産として贈れば間違いなく喜ばれる、信頼のおける老舗です。 そんな銀座ウエストは、一体どのようなきっかけで誕生したのか？ 銀座ウエスト広報担当の中島さんに聞きました。 当時のエピソードを交えてお伝えします。 社会背景とシェフの退職、窮地から現在の形に レストランとして営業していた当時の銀座ウエスト 洋菓子のイメージが強い銀座ウエストの始まりは、レストランでした。 創業者の依田友一（よだ・ともいち）氏の友人でコックの渡辺氏が料理を担当し、日本郵船でベーカーをしていた叔父の依田金秋氏がデザートとパンを担当。 当時の店名は「グリル・ウエスト銀座」といい、ビーフステーキをメインにしたフルコースメニューを提供していたそう。 |ayv| bwu| fbu| hbl| phu| bav| bmj| gim| jgr| isi| mnl| ula| yye| vny| jez| dak| kkr| sfd| jww| jue| bgh| etc| luh| iib| rib| abe| kiw| pkc| max| apj| xvg| qhj| kbv| wue| tob| tus| lom| vyl| vwi| jeq| std| ktw| ilj| gwa| igk| iko| eff| pad| jof| bzc|