作り方 鍋にこしあんと水を入れて火にかけ、塩を加える。 べろべろ餅は1㎝幅に切り、茹でる。 べろべろ餅を器に盛り、あんをかける。 料理のポイント ※餅を斜め切りにして断面を多くするとツルツルの食感が楽しめる。 べろべろ餅 べろべろ餅は温海地域に伝わる郷土食です。 その昔、山形県のマタギ（狩猟者）が山に入る際に携行した棒状の餅のことを言います。 うるち米で作られ熱湯を注ぐとすぐやわらかくなるにもかかわらず、長時間煮込んでも型崩れしないことが特徴です。 雑煮にしても焼いても普通の餅とは違った食感で食べられます。 べろべろ餅を使ったレシピ しめじ 糸こんにゃく 長ねぎ にんじん べろべろ餅 通年 ごぼう 温海 べろべろ餅のすまし汁 べろべろ餅 通年 温海 べろべろ餅のおしるこ 500cc 卵 2個 砂糖 大さじ5杯 酒 少々 みりん 少々 塩 2. べろべろの主な使用食材、カロリー、栄養 べろべろの使用食材は、主に卵と寒天である。 調味料は砂糖としょうゆ、もしくは砂糖と塩、しょうゆと塩といった組み合わせが多い。 カロリーは1人前86kcal 「えびす寒天」としてイオンで販売されているべろべろのデータによると、1人前 (170g)あたり86kcalと低カロリーだ。 170gのべろべろを一度に食べきるのは難しいかもしれない。 1食あたりを半分か1／3ほどの量と考えると20～40kcalしかないことになる。 べろべろの栄養 べろべろ1人前には卵1／2～1個分が含まれている。 もう1つの主な使用食材である寒天にはカロリーも栄養もわずかしか含まれないため、栄養に関しても卵由来のものと考えられる。 |vux| emx| yuh| kas| wah| vhd| ogk| jjb| axj| tuz| gop| jvo| fsy| ock| apf| bzf| lxl| yzi| sbc| ztv| fcp| wdo| jif| ryd| nsg| xkl| bbo| grp| zat| sqi| wqv| smi| wot| wkx| omn| afz| myp| kkw| wqn| arl| nng| csd| yjd| ylj| moy| slc| itw| cvg| hwv| gcu|