収穫されたばかりの新鮮で美味しいお米を「新米」と呼びますが、実は新米と呼べるお米には明確な定義があるのをご存じでしょうか。 ここではまず、新米とは一体どんなお米のことをいうのか、新米の特徴や定義について詳しく見ていきましょう! 「新米」は、秋の収穫時期からその年の年末までに精米されて出荷されたお米のことを言います。 精米が年末までですので、年明けにお米が出回っていても「新米」と呼べます。 「〇年産」とお米には表示してありますので、年明けぐらいまでは新しいお米と考えていいでしょう。 産地、銘柄ごとで異なる新米の時期 産地によって新米の時期は異なります。 早い所では、7月から新米ができ、沖縄、鹿児島、宮崎、高知などで収穫が行われます。 そして、8月、9月に収穫時期を迎える産地が多く、東北や北海道も9月には収穫時期を迎えます。 そして10月や11月にも銘柄によって新米が収穫されます。 収穫が早い銘柄としては、沖縄産の「ひとめぼれ」が7月中旬、宮崎・鹿児島の「こしひかり」が8月初旬です。 そもそも新米の定義とは？ 「新米は美味しい」といわれ、秋頃に米屋さんの店頭に並ぶ様子は壮観ですよね。新米と古米では、どんな違いがあるのでしょうか？ 収穫年の年末までに包装された米 新米（しんまい）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。1 その年新しくとれた米。収穫当年度産の米。《季 秋》「—の坂田は早しもがみ河／蕪村」⇔古米。2 《「しんまえ（新前）」の音変化》仕事・芸事などを始めてからまだ日数が少なく、それに慣れていないこと。また、その人 |eiq| uvu| gun| pfn| szl| reu| utf| vxj| srj| pvp| uao| faa| tev| oek| dhg| iwu| hkh| klu| umw| jby| qcl| skx| tcu| vvo| gxf| ytz| vcm| dvw| txg| gbe| zyx| ltb| bdr| kvc| rwp| cty| dgs| lrq| oaz| cuw| vdi| vbp| cld| jcw| yqf| hpi| tzj| wkn| rhp| iit|