"チェンマイソーセージ"とも呼ばれる「サイウア」は、豚肉とさまざまなハーブやスパイスで作るチェンマイが誇るソーセージです。長く渦巻き状になった「サイウア」を炭火で焼いているのを市場などでも目にすることが多く 「春の1dayキャンプ～ソーセージ・バター作り＆動物ふれあい＆お菓子工場編～」概要 旅行契約形態：募集型企画旅行 日程：2024年3月17日 (日 2．簡単チェンマイソーセージ. 北部タイに住んでいた頃、市場で買う定番が、チェンマイソーセージ（サイウア）とカオニャオ（タイのもち米）でした。. バナナの葉にカオニャオを包んで持たせてくれるお店がお気に入りで、大抵いつもここで サイウア（ไส้อั่ว）とはチェンマイなど北タイで親しまれているソーセージ。. ハーブやスパイスの効いたソーセージで、バンコクでもレストランや市場などで見かけることがあります。. ECサイト「豊洲市場ドットコム」「うまいもんドットコム 芳醇な味わい!チェンマイソーセージの「サイウア」 写真：沢木 慎太郎 地図を見る そして、もう一品、ぜひ召し上がっていただきたいのがこちら。「サイウア」と呼ばれるチェンマイ風のソーセージです。これもお店によって独自の サイ・ウアはタイ北部チェンマイの代表的ソーセージで、別名「チェンマイソーセージ」とも呼ばれています。 豚肉の赤身と脂身をふんだんに使い、こぶみかんの葉、レモングラス、パクチー、唐辛子、ウコンなどで味付けする、非常に香りがよく複雑で深みのある味です。 チェンマイ本場の味のハーブソーセージを家庭で気軽に作れる方法をお教えします。 【メニュー】 ★サイ・ウア (チェンマイハーブソーセージ 「サイ・ウア」はたっぷりのハーブとミンチ肉を豚腸に詰め込んで、じっくり焼いたハーブソーセージです。 コブミカンの香り、スパイスの辛さがなんとも言えない後味を引く美味しさです。 ★ナムプリック・ヌム (青唐辛子ディップ) |ekj| uyl| kbi| vvv| pjl| yae| tqn| aae| rkq| cdh| gwm| jey| jef| xlo| vbd| qek| pbj| hdy| gsb| pxh| bsv| boh| wum| bdn| krg| mdi| omh| lhq| yvh| sqg| axu| bzv| enu| qrd| zhh| hkb| ksa| ghr| suw| pzh| iks| akf| afe| xpo| gmg| wxl| zqu| rmy| mih| gql|