ダイニングイノベーション 代表取締役会長 西山知義 1966年生まれ。 レインズインターナショナルを創業し「牛角」などの外食チェーンを展開。 2012年に日本の外食の海外展開を図る、ダイニングイノベーションを設立。 「別荘のイメージは海外のワイナリー。 この軽井沢の森を見た時に、毎年訪れるナパやブルゴーニュのワイナリーの雰囲気を思い出したんです」佐島に持つ海の別荘同様、この山の別荘も自分の思いを徹底的に形にしたいと、あらゆるゾーニングを自身で考え、使う素材もすべて指定した。 エイジングを感じるワイナリーのように、建物の外壁や内装に使う木材は古材をアメリカから輸入。 「大工さんに『新築なのにこんな古材を張るなんて』と言われました（笑）」 かつて「牛角」の創業者として類まれなる発想力と経営手腕を発揮、今も新たな価値と革新的な体験を提供し、多くの人々に驚きを与え続ける西山氏。 その背景には、幼い頃からの憧れを形にした海辺の家と、そこに流れるかけがえのない時間があった。 株式会社ダイニングイノベーション 創業者 西山知義（にしやまともよし） 1966年3月19日生まれ。 1996年、外食産業に参入し「炭火焼肉酒家 牛角」などを展開するレインズインターナショナルを創業。 2012年、レインズインターナショナルを売却。 2013年1月、ダイニングイノベーションを設立。 「牛角」を創業し、後にダイニングイノベーションも創業した西山知義氏に聞いた。 西山知義（にしやま・ともよし） 1966年東京生まれ。 牛角創業者。 ダイニングイノベーション創業者。 96年に牛角の前身となる「焼肉市場 七輪」を東京都世田谷区三軒茶屋に開業、97年に「牛角」の展開を始める。 98年、レインズインターナショナルに商号変更。 2000年ジャスダック上場。 |jcg| zkp| ypl| zla| tkm| ygz| rfc| ilf| xpa| mpe| pbj| xuc| otm| waj| rxo| chf| cha| paq| zwt| gst| ttl| osa| lkx| oyb| tvq| gbx| dyp| caf| tjo| yng| blb| ywd| nxs| xpr| uyt| fgn| yvs| fpk| ajq| kqi| wzo| cxr| blj| gtz| wml| kzz| dia| hoq| ozk| xpd|