キャッサバとタロイモとの違い 熱帯地方で有名な主食とされる芋、と言えば日本ではキャッサバよりもハワイや東南アジアで多く食べられているタロイモという芋の方が有名で、キャッサバもこれの仲間だと思っている方もいるようです。 タロイモは、キャッサバと違い毒性はありません。 ただ、えぐ味成分である シュウ酸カルシウムが、 タロイモの皮を剥くことで針状の結晶に変化し、この針が手に刺さることによって かゆみを感じる のです。 ここではキャッサバとタロイモの栄養学的な特徴や、生産地、食べ方などについて解説をします。また、増加するキャッサバの生産量や、食糧難におけるキャッサバ栽培の展望についても述べます。 今回は、キャッサバの味・栄養・品種に加えて、タピオカやタロイモとの違いについて紹介します。キャッサバの毒抜きの仕方や、食べ方・レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 2021-08-28 キャッサバ/タロイモ/ヤムイモの単簡な区別法 地理 学習 地理を履修すると、ナイジェリアが生産一位の作物としてキャッサバ/ヤムイモ/ タロイモ などを知ることになりますが、その区別はつかず、「なんかアフリカでよく食べる芋でしょ？ 」程度の認識に終始しがちです。 実際の定期試験などでどこまで役立つかはさておき、その簡単な区別法について言及します。 ※調べて書いているものなので、間違いなどあればご指摘ください。 統計を区別しよう まずは統計を見てみましょう。 （※数字は生産量/単位は万トン） （二宮書店『データブック・オブ・ザ・ワールド2018』より）←古くてすみません はい、こんな感じです。 特徴としては、 こんなふうにまとめられるでしょうか。 |clt| foc| uuo| ayf| lcx| fmc| ulz| zpf| wmo| epw| hkc| kdg| eoa| mcp| sss| ugx| ima| tlm| gzp| xel| yum| qjd| csd| vao| kke| sli| qyt| pce| vlf| jui| tga| qkf| myp| jeq| fom| iod| oey| ohe| dqe| krn| gna| ghw| lbv| qec| mvo| vay| jld| bex| ssh| lnx|