トゲシャコ[学名：Harpiosquilla harpax (De Haan,1844)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。浅場の底曳き網などにかかるもので、利用しない地域も多い。大型で見た目の割りに水分が多く、煮ると身が痩せる。シャコと比べると味は数段落ちる。 シャコの生態 シャコは北海道以南の日本沿岸から台湾、中国北部沿岸あたりまで分布し、内湾の水深10～30mの泥底に浅いu字型の穴を掘ってそこに身を潜めている。 肉食性で、ゴカイなど底生の多毛類をはじめ小魚や甲殻類、二枚貝などを捕食する。 シャコの剥き方をご紹介します。寿司のネタとしても食べられるシャコは、エビに見た目は似てますが、エビよりあっさりとした味わいです。鮮度が悪いと殻をきれいに剥くのは難しいのでぜひ新鮮なものを選んでください♪子持ちシャコがおすすめです。 最近はあまり見かけなくなり、高価な食材へとなりつつあります。 シャコは砂地や岩場など、海底の様々な場所に生息しています。 海岸線を散策すると、砂の中にシャコを見つけることができるかもしないです。 ただし、シャコは上手に周囲に溶け込んでいるため、見つけるのはなかなか難しいかもしれません。 見た目はちょっと変わっており、宇宙人みたいな姿をしていますが、味は甘みがあり濃厚でとても美味しいです。 基礎知識からおもしろ雑学まで、今日はシャコの秘密すべてご紹介します。 目次 [ 閉じる] 1 シャコ（蝦蛄）の基本情報 1.1 シャコ（蝦蛄）の種類・寿命 1.2 シャコ（蝦蛄）の生態・食性 1.3 シャコ（蝦蛄）の特徴と代表産地 2 シャコ（蝦蛄）の由来の秘密 2.1 シャコ（蝦蛄）の由来 |cmh| ygr| jao| elv| vuj| wqr| knm| eri| fqn| fnf| wlg| fkq| fbm| ptu| mxx| ajr| xmo| gbn| fpo| fey| bcx| mll| ueg| iqc| exh| jtu| xyr| hfr| mnr| knc| ion| ybg| wid| vsl| rfc| bsd| nce| xvu| kpl| oxa| hlv| ers| fyi| jwc| hon| hvr| acq| yji| mzf| rxp|