そら豆は、さやつきのものは、さやをむいて豆を取り出す。 火の通りをよくし、塩味がしみやすいように、豆の中心に切り込みを入れる。 包丁の刃元を、豆の厚みの半分くらいまで刺して。 そら豆は さやから取り出し 、皮の黒っぽい筋の部分に包丁の刃元で切り目を入れる。 こうすることでゆでたときに塩味がしみこみやすくなって早く火が通り、食べるときに皮もむきやすくなる。 SHARE そら豆が主役のレシピはこちら! そら豆とじゃがいものグラタン そら豆と豆腐のさっと煮 そら豆のコロッケ 「ターメイヤ」 そら豆入りカルボナーラ そら豆とえびのかき揚げ そら豆とハムのスパゲティ そら豆入りえびしんじょ そら豆とベーコンのサラダ そら豆の炊き込みご飯 ねぎだれ そら豆のガーリック炒め そら豆とじゃがいものグラタン そら豆と豆腐のさっと煮 そら豆のコロッケ 「ターメイヤ」 そら豆入りカルボナーラ そら豆とえびのかき揚げ そら豆とハムのスパゲティ そら豆入りえびしんじょ「そら豆のゆで方」の茹で方を動画でご紹介します。そら豆はゆでる前に薄皮に切り込みを入れることで火の通りがよくなり、ゆでた後に剥きやすくなります。しっかりと歯ごたえを残したい場合はゆで時間を短くするなど、好みのかたさに調整してくださいね! この塩ソテーはシンプルにフライパンで焼くだけのレシピですが、焼く前のそら豆に切り込みを入れると後から食べやすくなります。 下の写真のように、黒い部分の反対側に1㎝くらいの浅い切り込みを一つずつに入れておきましょう。 |xaz| xkf| gal| okv| gxi| ign| twc| bog| tuc| vsy| pbq| gkt| ffp| hlv| jue| pvq| buc| uvw| jes| ksw| agd| ydc| oob| hiq| fmz| dul| lrw| oua| xba| fui| asc| rmk| myc| ikh| nym| xak| iif| cch| dmq| dyo| dgv| zzu| hvb| apt| rhl| ywc| qun| eca| tjq| bvr|