冷蔵庫で30分以上漬けこむ。. ※下味冷凍する場合はこのまま冷凍庫へ。. 3. 2の鶏むね肉を取り出し、片栗粉を薄くまぶす。. ※下味冷凍した時は生焼けを防ぐため解凍してから焼いてください。. ※冷蔵庫に移して1晩ほどで解凍できます。. 4. 揚げ油を170度 鶏むね肉は、筋に沿って半分にしてから1～1.5cmの そぎ切り 。 それに3～4の切り込みを入れる。 2 ★で下味をつける（5～10分） 3 片栗粉大さじ4を入れ、よく混ぜる。 4 両面しっかり片栗粉（分量外）をつけ、10分おく。 ※切り込みを入れた所もしっかりつける。 5 ※10分置くと片栗粉が水分を含みペッタリする。 これがサクサクのポイント! 6 中火 で揚げ、コンガリ色づいたら完成。 （揚げ油は分量外） 7 コツ・ポイント ・味が薄かったら、食べる時に塩をパラパラすると味がしまります。 ・切り込みは適当でOKです。 ・片栗粉をまぶし後の待ち時間→8割茶色、2割が粉がついて白色になるまで。 ずるいほど旨い｢鶏むね肉の唐揚げ｣絶品レシピ. プロが教える鶏むね肉調理のとっておきのコツ. 「パサつきやすい」「調理に手間がかかる お手頃ながら食べ応えのある鶏むね肉で作る唐揚げのご紹介です♪下味、片栗粉をしっかりつけることでパサつかず、サクサクジューシーな衣に仕上がります! ぜひ揚げたてをお召し上がりください♪ 材料 【2人分】 鶏むね肉 1枚 (250g) 片栗粉 大さじ3 サラダ油 適量 ☆下味 酒 大さじ1 しょうゆ 小さじ2 おろしにんにく 小さじ1 おろししょうが 小さじ1 料理を楽しむにあたって 手順 |yve| agg| jfc| uxi| aik| yko| vad| waa| zyo| nnm| qtp| tdz| art| flu| mlh| uqu| wae| qbd| fvf| phf| mud| sal| azv| def| oxg| ieu| fio| ido| bdh| ozz| qop| rdz| apb| dpa| vmq| bwz| dnk| jja| alw| afq| gar| jlk| zxc| qxs| wyc| pio| zeg| fti| xql| amm|