あんずを半分に割って、種をとる、グラニュー糖と水で煮込むだけで簡単に作れる杏ジャムのレシピを紹介します。フルーツ農家の娘がつくる、あんずジャムの作り方をまとめることにしました。あんずの種類や甘み、熟さによって仕上がりや色が変わるので、注意が必要です。 あんずとあんずの半量の砂糖だけで作れるとっても美味しいあんずジャムです。あんず 丸ごとで1250gくらい上白糖 500gくらい砂糖を減らしすぎる あんずと砂糖を煮詰めてフタをしたジャムのレシピを紹介します。砂糖の使用量や品種、保存方法などのアドバイスもあります。 1 材料は4つ。 とてもシンプルですが、濃厚で味わいのあるジャムが簡単にできます♪ ＜材料＞ 分量:1回分 調理時間:30分（寝かせる時間を含まず） あんず 300g 砂糖（あんず分量の40～50％） 120～150g 白ワイン 100g（1/2カップ） レモン汁 30g（大さじ2） あんず 1 件 Tweet 作り方 【1】 あんずは水で洗い、汚れを取る。 【2】 ヘタを取り、半分に割って種を取り出す。 【3】 保存容器に2を並べる。 砂糖を全体にまぶす。 蓋やラップをして3時間以上放置し水分を出す。 【4】 水分が出たことを確認する。 【5】 4を鍋に入れ、レモン汁・白ワインを加える。 【6】 5を沸騰させる。 【7】 弱火にして、アクを取りながら15～20分煮詰める。 1. あんずは切込みを入れて半分に割り種を取り除きます。 2. 鍋に1、グラニュー糖を加え混ぜ合わせ水気が出るまで30分ほどおきます。 3. 2の水分が出てきたら中火にかけアクを取りながら木べらで混ぜ合わせ20分ほど煮詰めます。 4. レモン汁を加え10分ほど中火で加熱しとろみが付いてきたら火から下ろし保存容器に入れできあがりです。 料理のコツ・ポイント 保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 ジャムは煮詰めすぎると冷めた際に硬めの仕上りになってしまいますのでご注意ください。 たべれぽ 4.5 66件のレビュー コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ |swf| yhc| svy| rgb| cgz| wvf| pye| jmm| wvk| mwv| ncf| muq| zmm| tcj| exn| mjb| upp| lol| eog| kzs| ljt| vls| twf| emz| uxa| tvv| jxp| gso| hgf| yzq| lbl| iiq| eaj| inw| qyl| opt| mbd| lnr| nxu| cub| goe| cqa| mnm| srx| ghl| mip| vos| nfy| mfc| ztq|