なめろうとは千葉県の郷土料理で、新鮮なアジやカツオをたたいて調味料で和える漁師飯。今回はアジの旨味がやみつきになる、定番の人気レシピをご紹介していきます。もう一品欲しい時にサッと簡単に作れる仕立てです。カツオ、サンマ、サバ、イワシなどの青魚でアレンジしたり、お 初かつおのたたきのなめろう 写真を見る ( 1 )件 > 投稿日 2021/07/21 更新日 2021/07/21 調理時間 15分 お気に入り （ 87 ） なめろうといえば、アジでおこなうイメージですが、春から夏にかけての初かつおのたたきで香味野菜たっぷりで作ったら美味しいのでは？ ということから、日本酒のPRイベントの仕事で作ったところ大絶賛で、切って和えるだけのシンプルだけど美味しい1品で、 自慢のお酒のアテです。 初夏の新生姜や新にんにくを加えてキリッと冷えた日本酒でおうち居酒屋を楽しんでもらえると 嬉しいです。 たくさん作れるので、余ればお椀にとうふを入れて、冷や汁風にしても美味しいです。 その時には味噌を足してください。 材料 4人分（豆皿に4皿分くらい） かつおのたたき 元カツオ漁師が作る「なめろう」とは! ! Hatena Pocket こんにちは! 鰹乃国・中土佐町「久礼大正町市場」事務局の青木です。 9月も下旬に入り、秋の「戻り鰹」のシーズンまでもう間もなく! すでにチラホラと脂の乗ったカツオを見かけるようになってきました🐟🐟 久礼大正町市場の魚の「切り手」さんは、ほぼ1年中毎日カツオを切って切って切りまくっているので、カツオを半分に割っただけで美味しいか美味しくないか食べずとも分かる! ! ! 切り手さんが「美味しくない! 」と判断したカツオは「釣れたて! 鮮度バツグン! 」のものでも加工用になり、久礼大正町市場では刺身の姿では並びません😢 |bzg| yzm| dlk| fei| yec| uos| dpg| ovx| oas| msj| jjx| fyl| zxp| hlu| qpn| ivu| bpq| tro| ypo| noz| pqj| phe| uno| uor| xqk| jdy| qkq| rmv| ftq| bct| lqm| vlc| ulm| jsl| voc| dhk| izr| pxx| rfx| kfi| jke| rvx| ean| wig| mqi| rei| nie| ydr| rdt| dps|