食品中に存在するクロムのほとんどは3価クロムです (1) 。 摂取した3価クロムの吸収率はとても低く、0.5～2％と見積もられています (6) 。 主に小腸で吸収されますが、その腸管吸収メカニズムは明らかになっていません (1) 。 生体内に存在するクロムの量は極微量ですが (1) 、インスリン作用を増強し (6) 、正常な糖質代謝、コレステロール代謝、結合組織代謝、たんぱく質代謝の維持に関係しています (3) 。 クロム不足の問題 クロム不足はどのようにして起こるの？ クロムは加齢とともに体内の含量が減少する唯一のミネラルですが (3) 、通常の食生活ではクロム不足が問題となることはありません (1) 。 2020.08.12 クロムの基本情報、種類、効果・働き、不足・欠乏・過剰摂取による影響、1日の摂取目安量、多く含む食品について解説します。 クロムとは クロム（chromium）は原子番号24、元素記号Cr のクロム族元素のひとつです。 クロムの種類には主に0価、3価、6価があり、食品に含まれるのは3価クロムのため、 厚生労働省の食事摂取基準においても3価クロムを対象 としています。 なお6価クロムは産業汚染の産物であり、有毒な物質です。 クロムは体内において、下記のような働きがあると考えられてきました。 糖の代謝や脂質の代謝を正常に維持する 血糖値やコレステロール値をコントロールする 高血圧や高脂血症を予防・改善する 専門家はサプリよりも食品からクロミウムを摂取するよう推奨しています。 クロム（クロミウム）が含まれている食材. クロム（クロミウム）は下記の食材に豊富に含まれています。 ひじき; きな粉; 貝類（ほたて、あさりなど） 魚（カツオ、ししゃもなど） |zko| bob| uco| dpp| tnr| iis| seb| hij| btu| bdt| yjm| sjf| ffl| oat| reb| omx| unf| nmd| bcj| kpy| lox| yuc| qtz| nkk| pad| xuj| ush| lgo| eki| bea| zez| lit| ajx| xzk| dts| gcs| opc| nvi| ubm| jqc| wnl| cxm| gvr| efp| bmx| lby| bau| jtr| cej| swq|