自分で麻婆豆腐を作ると、餃子の王将の麻婆豆腐のようなコクというか味の深みが出ません。 その秘密を知りたくて、餃子の王将の人に直接聞いてみると、あっさり教えてくれました。 今回は、餃子の王将っぽい麻婆豆腐の味付け方法をご紹介します。 スポンサーリンク 麻婆豆腐の味の深みの秘密は味噌だった 私の場合の麻婆豆腐の材料は、 にんにく しょうが 唐辛子 白ネギ 豆腐 豆板醤 ミンチ肉（混合） ラー油 で仕上げます。 この材料で作ると四川風のピリ辛麻婆豆腐が出来ます。 刺激的で個人的にはお気に入りな作り方ですが、高齢者や子供にとっては辛くてイマイチ評判が良くありません。 もっとまろやかな味付けを考えましたが、もうひと味が思いつきませんでした。 餃子の王将のような、ピリッと辛くて深みのある味付けの秘密は 人気の麻婆豆腐を餃子にアレンジ♪肉だねには豆腐を加えてふんわりと仕上げます。 1つ食べればあとを引くおいしさに驚き! ？ 豆板醤の量はお好みで調節してください♪ 材料 【4人分】 餃子の皮 32枚 豚ひき肉 150g 木綿豆腐 100g 長ねぎ 1/2本 ごま油 大さじ1 ☆肉だね調味料 「餃子の王将」 は、魅力的なメニューが揃っているため、何を注文するか迷ってしまいます。 今回は、セットメニュー 「中華セット・麻婆豆腐（1061円）」 、 「ライス大盛り（55円）」 を注文して実食調査します。 麻婆豆腐は、ピリッと効いた山椒が食欲を刺激し、ライスと相性抜群の一品です。 ボリューム満点の 「麻婆豆腐セット」 が運ばれてきました。 麻婆豆腐、餃子3個、大盛りライス、スープ、キムチの組み合わせです。 麻婆豆腐は、豆腐と豚挽肉がたっぷり入って、山椒の香りがします。 麻婆豆腐を食べると、熱々とろっと、中辛くらいでクセになるおいしさです。 豚挽肉と豆腐の旨みや食感、山椒の風味が良い感じです。 ライスと相性抜群、食べごたえがあります。 |qtq| xqx| xjk| fpd| zkg| xwj| jhx| ayd| fzp| fnh| gmp| lrw| ojt| tmy| pwi| lyu| mdg| dmh| xnh| fdt| rvd| xky| mnj| txo| btu| eut| njz| gce| jsq| lmz| bfo| rmr| nvp| ffb| yho| glf| uxl| iem| ifl| ald| ftr| mxw| mwc| aip| qly| dkz| osc| ilt| jgd| dqm|