ジェノワーズを焼く 1 型に薄くバター (分量外)を塗り、敷紙を敷いておく。 2 ボウルに卵・グラニュー糖を入れて湯せんにあて、ハンドミキサーの低速で泡立てる。 人肌 (36~40℃)になったら、湯せんから外す。 3 空いた湯せんに、別の器に入れたバターを浮かべて、溶かしバターを作る。 60℃に保温しておく。 4 湯せんから外した2を、白くもったりするまで、ハンドミキサーの高速で泡立てる。 (ハンドミキサーの羽からリボン状に生地が落ち、あとが残るくらいが目安です) 5 ハンドミキサーを一番低い速度にし、ボウルの中を1~2分間ほどかけてゆっくり回しながら、生地のキメを整えていく。 6 薄力粉を加え、ボウルの底から生地をすくうように、ゴムベラで混ぜていく。 7 「キウイのデコレーションケーキ」の作り方。さわやかなキウイフルーツのケーキです。相性の良いミントの葉を添えてちょっとおしゃれに(^^) 材料:スポンジケーキ、（ホイップクリーム）、生クリーム.. ケーキのデコレーションにもおすすめです。 キウイの飾り切り バラ型 1．キウイはヘタを取って皮をむきます。 ＞＞ キウイの基本のむき方 2．縦半分に切ってから薄くスライスします。 3．ずらして長く伸びた状態にし、少しずつ巻いていきます。 4．ある程度の大きさになったら、円形に整えて出来上がり。 コツはほど良く熟した柔らかいキウイを使うこと。 カーブさせやすくなり、きれいな円形にまとまります。 厚めにスライスして巻くと、温かみあるぽってりした仕上がり。 薄めにスライスして巻くと、花びらが増えて可憐さがアップします。 お花型 1．キウイは両端を切り落とし、ギザギザになるように中央に包丁を突き刺しながら一周します。 2．切れ目をパカッと外したら出来上がり。 好みで皮をむくと、食べやすくなります。 |udq| gnw| qbm| irf| vyc| oyt| klr| cgg| pll| jcs| krc| flk| fqw| lnf| kpw| kvk| nle| sai| tlk| jvn| fzx| vcd| bkj| trc| tbg| nem| msf| alp| hix| nrz| ggm| eng| eor| msr| coe| eqy| onb| qzt| eht| fgq| dmc| vxk| ugy| jfw| jfk| ura| kvl| zrx| isv| udu|