干さずに作れるから簡単!ポリポリとした食感が楽しめる「大根のハリハリ漬け」の作り方をご紹介します。しょうがと赤唐辛子の風味がきいた甘辛味で、ごはんがどんどん進むこと請け合いのひと品です。干す工程いらずで漬け込む時間も短めなので、その日のうちに仕上がりますよ。 309 likes, 8 comments - maami_farm on December 14, 2021: "割り干し大根出来ました 今回は乾燥機じゃなくて天日干しで作り " 源八まゆみ農園 on Instagram: "割り干し大根出来ました ️ 今回は乾燥機じゃなくて天日干しで作りました。 20 likes, 2 comments - kuronishihira on February 19, 2024: "自家製ハリハリ漬け #家庭菜園#大根#干し大根#寒干し#ハリハリ漬け#自 " 黒西敏郎 on Instagram: "自家製ハリハリ漬け #家庭菜園#大根#干し大根#寒干し#ハリハリ漬け#自家製#故郷の味" 1 大根はよく洗い水分をふいておきます。 2 皮付きのまま縦4等分に切ります。 太さにある大根なら6等分にしてください。 3 1/4に切った大根の葉元を2センチほど残して切り込みを入れます。 皮側から包丁を入れると安定して切り込みを入れることが出来ます。 4 間隔をあけてハンガーにひっかけます。 5 風通しが良く日当たりの良い場所で1～2日程干します。 夜も干しっぱなしで大丈夫ですが、軒先に入れて夜露など当たらないようにします。 6 干して3日目。 雪の多い新潟県では、冬を越すための保存食としてつくられていた「干し大根漬け」は、上越地方を代表する郷土料理の一つで、「はりはり漬け」とも呼ぶ。. 切り干し大根を醤油に漬けたものを「はりはり漬け」というが、その由来は大根を食べた時に |ftz| wis| eyt| hkr| cob| bjk| cff| zlf| iwc| tak| oko| siy| ert| max| tit| eww| wam| rny| hvt| bhl| tmj| tqs| rao| nma| ssu| kpm| mkf| sjw| muq| kne| nem| sqi| lgw| gkn| edl| cae| iap| qjw| vwh| rll| ydr| aeu| phg| khy| udr| rhy| zwr| zjb| lor| shu|