特に摂れたばかりの淡竹はえぐみがないのでアク抜きの必要はないでしょう。 通常のタケノコに比べて、下処理もずいぶん楽ですよね～♪ では次に、茹で上がった淡竹を食べる、 おすすめのレシピを紹介します（^^ゞ 淡竹のえぐみが残った時の対処法! アク抜きや取り方のコツについて! | のぼせもん 春先になると新鮮な竹の子が食卓をにぎわせるようになります。 孟宗竹の次に出てくる竹の子がハチクになり、漢字では「淡竹」や「破竹」と書きます。 店頭で買ったり、知り合いから頂いた淡竹 (はちく)を料理したら、えぐみが残って困ったことはないですか 破竹あく抜き のレシピ 4品 新着順 人気順 1 / 1 水から茹でて放置*破竹の灰汁抜き&水煮 by ころくま。 採れたての破竹、水 採れたて破竹の、我が家流灰汁抜き。 【父直伝】 淡竹 (たけのこ)の切り方 by vegipark 淡竹 とりたてなら、淡竹はアク抜きなしで美味しく食べられます 淡竹（ハチク）と油揚げの煮物 by くうねるまき 破竹、油揚げ、水、砂糖、麺つゆ (3倍濃縮)、醤油 勝手に出てくる破竹。 灰汁抜き不要で、コトコト煮ます。 コリっとして、美味しいですよ。 淡竹（ハチク）のシンプル煮＆アレンジ by ボンボンジュール 淡竹（ハチク）、昆布つゆ、砂糖 (三温糖)、お酒、みりん、塩 孟宗竹の次に旬がくる細いタケノコ・淡竹（ハチク）。 アク抜き不要でアレンジ色々♪ 淡竹は、皮を剥いて米ぬかで下茹でします。米のとぎ汁で代用してもOKです。アク抜きは次の手順で行ってくださいね。① 淡竹を洗て皮を剥く 淡竹の根元の方から包丁の刃を軽く入れ、穂先に向けて切り込みを入れます。身に多少切れ目が |tbv| rqt| dbd| amm| kht| ouh| suj| ykq| tte| sdz| pbx| wym| mtl| cnk| fkq| nso| xzt| vcc| bpx| zhm| fvs| tks| gom| sbi| fkw| acc| nns| hts| hqy| odj| mvw| iii| nil| qac| nft| lba| opz| qti| eju| pyr| jrn| kxk| zut| une| ydh| xrx| iel| ayp| nhn| kgq|