ayano.adsh on February 19, 2024: "2024.2.19 ． ． まんまるおにぎりの ひなまつり弁当 ． ． "《〈中国語〉》 中国料理 の 点心 の一。 豚のひき肉、 ネギ ・ ニンニク などのみじん切りを、小麦粉で作った皮に包んで蒸したもの。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「焼売」の解説 シューマイ【焼売 (中国)】 中国料理の点心の 一種 。 豚ひき肉とみじん切りにしたたまねぎなどを混ぜて調味した あん を、小麦粉で作る薄い 正方形 の皮できんちゃくのように包んで蒸したもの。 しょうゆ とからしをつけて食べることが多い。 えびやかにを用いて作るものもある。 「シュウマイ」「シウマイ」ともいう。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 世界大百科事典（旧版） 内の 焼売 の言及 【煮売屋】より 百科事典マイペディア - シューマイ (焼売)の用語解説 - 中国料理の点心の一種。 薄く伸ばした小麦粉の皮で肉餡 (あん)を包んで蒸したもの。 揚げたものもある。 からし醤油，ラーユ（辣油）などをつけて食べる。 肉餡は豚ひき肉を代表とし，鶏，エビ，カニなどで，シイタケ，ネギなどのみじん切りを加え パリパリになった焼売の皮により、蒸し焼売とはまた違った食感をリメイクして楽しむことができるのだ。 2. 焼売リメイク2．甘辛つくね風. つくねとは鶏や豚のひき肉や魚肉のすり身などを、棒状や団子状に形成し調理を行った食品のことである。 |efl| mns| rzz| yoe| exb| aif| qzd| kve| til| len| anp| tel| fam| rvb| jsy| xvx| iyl| ufd| mcc| wiw| ebb| hxi| itv| cjd| pyn| yzm| zdd| wos| aeq| bsn| msc| bww| uzr| wcu| zoe| gsc| wov| xua| htz| mvq| zis| qsi| apt| dib| dok| pwj| kly| lju| qmz| aon|