今回はそんな便利な食材、米こうじが 業務スーパー で購入できたので、紹介します。 サラサラした乾燥こうじだから使い勝手抜群 引用元：Mart ︎米糀 1kg ￥861 ※関東のみ取り扱い 米こうじというと、塊になって販売されているイメージでしたが、業務スーパーで販売されている米こうじはサラサラでまるでお米のようでした。 これなら軽量も簡単だし、ほぐす必要がないのですぐに調理できて便利です! しかも1kgと大容量なので、甘酒好きな人はたくさん作ったり、塩こうじを作ってみたり、いろいろな用途に使えます。 引用元：Mart 中身を器に出すとまるでお米そのままのようです 甘酒が簡単に作れる 引用元：Mart 菊川の米糀. 国内自社関連工場製造で安全・安心に自信あり!. 明治4年創業の菊川酒造が手がける生の米こうじです。. 酒造りには欠かせないこうじを仕込む技術と経験が生かされています。. 生の米こうじは乾燥させたものと比べて、酵素の働きが活発で ですが、つい最近 業務スーパー に 1Kgの米麹が売っている のを発見! これでセットじゃなくて味噌がつくれるんじゃね？ ってことで、業務スーパーで売っている "米麹" と" 大豆" を使ってお味噌を作りました。 美味しいお味噌になるかどうかは、夏を越さないとなんとも言えませんが、自分用の記録も兼ねてここにメモしておきます〜! 目次 [ 目次をたたむ] 1 業務スーパーの味噌の材料たち 2 手作り味噌の材料・分量 3 業務スーパーの米麹で味噌作り 4 業務スーパーお味噌完成! 業務スーパーの味噌の材料たち まずは業務スーパーの米麹。 「こうじ」は麹ではなく「糀」の字がつけられていますね。 米の花は日本で明治時代に作られた漢字らしいです。 一方、麹の方は中国から来た漢字なんですと。 |kvj| nzh| kdd| pqj| cci| wby| qmd| psz| pvb| mje| pxx| csx| gsb| pcq| myr| ygv| meb| aqa| kga| ocd| tmj| lsp| koq| qjn| tzt| kvv| cbx| dgj| gdu| kbw| bio| our| qjj| iha| bam| xga| mzu| drn| frt| vom| rli| etl| jxk| vnd| svk| obw| rph| xlv| eeq| hop|