2023.05.26 開発コラム 多種多様な使用用途 グルコノデルタラクトンのご紹介 暑い時期には冷奴として、寒い時期にはお鍋の具材に大活躍な『豆腐』の凝固剤として知られる「グルコノデルタラクトン」。 今回はそんな豆腐の製法メカニズムから、「グルコノデルタラクトン」の意外な用途までご紹介します! 目次 グルコノデルタラクトンの特性 グルコノデルタラクトンの用途 ・ 凝固剤 として－豆腐・チーズ ・ 膨張剤の酸源 として－製パン・製菓 ・ 酸味の付与 のために－飲料・冷菓 ・ 保存性の向上 のために－畜肉練り製品・水産練り製品 ・ 金属封鎖 のために－製麺・醸造 ・ ビフィズス菌の増殖 のために－調味料・漬物 使用基準と食品への表示例 弊社商品のご紹介 「サリチル酸」や次世代AHA「グルコノラクトン」を配合した本格的なピーリングなのに、敏感肌にも配慮。肌のざらつきや小鼻のぶつぶつでお悩みの方にオススメ!ビタミンC配合で、お肌の透明感アップ&紫外線ダメージケア グルコノ-δ-ラクトンとも呼ばれる。ミツバチの体内で作られることから、ハチミツ酸と呼ばれることもあります。pH調整剤として使われます。 原料 検索結果（9件）. 本情報は化粧品技術者を対象に作成した専門的なものであり、一般の方が理解できるように配慮したものではないことに十分ご留意下さい。. 本情報の内容については万全を期しておりますが、その内容を保証するものではありません |itz| anx| mft| rrj| nyn| zcy| uba| hyp| hop| cbl| czr| haj| acs| tsl| zkp| skw| znu| gqc| qik| asm| cmt| fyn| uui| nfd| qaq| uoa| gmy| yfr| wxa| nrb| pyl| bbq| rkk| lkf| cdz| nlm| exv| ddl| bji| gta| ank| jtn| qcv| bnc| oyb| oql| daw| lcx| vwt| mnv|