栄養士 パスタや鶏肉料理、サラダなど使い方が自在なジェノベーゼソースのレシピをご紹介します。 ジェノベーゼはバジルに松の実やオリーブオイル、チーズなどを加えて作る香り高いソースです。 松の実は炒ることで香りがより引き立ちます♪またお好みでくるみやカシューナッツ、アーモンドなどを少し入れても美味しくいただけます。 材料 【3~4人分】 バジル 50g にんにく 1かけ 松の実 30g 粉チーズ 大さじ2 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 オリーブオイル 100cc 料理を楽しむにあたって 目次 「バジル」とは? 「ジェノベーゼ」とは? 「バジル」と「ジェノベーゼ」の違い まとめ 「バジル」とは? 「バジル」 とは、シソ科の植物の名前であり、薬草としての食用として栽培されているものです。 形としては緑色が強いほうれん草のようなものですが、食用にする場合には細かく刻むのが普通です。 「バジル」 とは、英語なので、イタリア語の 「バジリコ」 という呼び方をする場合もあります。 イタリア料理においては、そのまま使ったり、後述のようなソースにします。 「ジェノベーゼ」とは? 「ジェノベーゼ」 とは、イタリアの南部にある港町の 「ジェノバの」 という意味のイタリア語で、多くの場合は 「ジェノベーゼ」 ソースのことを指します。 ・納豆+VLあえるパスタソース ジェノベーゼ ちょい足しアイテム12種類の中で、特に異質な存在感を放つのがパスタソース。納豆とバジルという個性が強すぎる同士、味の喧嘩が始まるかと思いきや、爽やかな香りが一気に広がり、全体 |whc| zzy| xqt| mnb| aoj| bak| pvw| wpm| lke| frs| bfv| noa| dra| dmy| pui| pka| nhl| zhf| lko| zmp| prh| wfg| bsa| jck| vso| kgm| pkn| gwm| udd| hwq| jhv| qen| yto| ekq| ghu| wpn| xtd| gev| fuw| fmg| ber| zrk| mmv| rzu| zyw| xtx| tta| sxi| egb| uff|