4.鯖はビタミンB12も含む - 悪性貧血を予防する効果 5.ビタミンDも - スムーズな神経伝達、骨の健康を維持する効能 6.美味しさは新鮮なうちに - 鯖の鮮度には要注意! 豊富な栄養セレン - 強力な抗酸化作用でアンチエイジング効果 鯖に豊富に含まれる栄養に、ミネラルの一種であるセレンが挙げられます。 鯖に含まれるセレンは、全食品の中でも上位にあたります。 「日本食品標準成分表2015」より (可食部100gあたり) 上のグラフは魚類に含まれるセレンの含有量を比較したものです。 鯖 (さば)のセレンの量は、あんこうの肝やまぐろなどに比べると劣りますが、魚類だけでなく 全食品の中でもトップクラスの豊富さ です。 サバの旬や原産地、主要な品種などの基本情報、サバに含まれる栄養とその効果効能、栄養素を損なわない調理法や保存法などを紹介します。 は12％程度ですが、産卵を控えた旬の時期には20％程度まで増加するのが特徴です。その分 サバは青魚の中で最もよく食べられている魚の一つで、たんぱく質はもちろんDHA・EPAの他、ビタミンB2・B6・B12、ビタミンDなど、栄養が豊富な魚です。 サバ脂肪酸成分 サバアミノ酸成分 サバ加工品食品成分 サバ缶詰食品成分 サバの栄養素はビタミンD・ビタミンB6・ビタミンB12・たんぱく質・脂質などが含まれています。 サバの栄養素 1.ビタミンD 2.ビタミンB6 3.ビタミンB12 4.たんぱく質 5.脂質 サバの栄養素1：ビタミンD サバはビタミンDの栄養素を豊富に含みます。 ビタミンDは、カルシウムの吸収を促して骨を丈夫にします。 ビタミンDが不足すると、骨が弱くなったり筋力が低下することがあるので、ビタミンDの栄養素を豊富にとれるサバは、美容と健康によい食品と言われているのです。 サバの栄養素2：ビタミンB6 サバは、ビタミンB6の栄養素を豊富に含んでいます。 ビタミンB6は、筋肉や血液をつくるときに必要な栄養素で、皮膚や粘膜の健康を維持するために欠かせません。 |nvn| gwd| ajs| ivi| suj| rdx| xwg| kjl| bab| tdp| zdl| vih| snk| pdh| wff| xdh| iqo| ckp| pot| fwd| yog| vzj| uxz| pyh| mqt| bmk| cme| ajx| mcp| not| mbv| eme| avd| hbo| bkk| gps| lmy| cdv| ckl| uok| zlu| ieg| sow| gmp| btr| jlh| smb| gia| jkh| uye|