圧力鍋の仕組みを説明する前に、水が沸騰する温度、沸点について説明しておきます。 水は加熱を続けると100℃で沸騰しますが、物理的には水と言う液体から水蒸気と言う気体に変化するときの温度が100℃ということになります。 沸騰している水をそれ以上熱しても100℃を超えることはありません、与えられた熱は水から水蒸気になるために必要な 蒸発熱 として使われるからです。 ただしこの100℃という温度は圧力によって変化します。 水の沸点が100℃というのは 標高0mの1気圧 という条件の下での話です。 この 1気圧よりも低い圧力下だと沸点は低くなり、逆に高い圧力下だと沸点は高くなります 。 水の沸点と圧力の関係 【タイプ別おすすめ圧力鍋9選を紹介】圧力鍋研究家や料理研究家が「圧力鍋の選び方」「圧力鍋の魅力」「 圧力鍋を使ったオリジナルレシピ」「圧力鍋を使いこなすためのコツ」などを徹底解説!使いやすい人気商品のおすすめポイントも教えてくれたので、ぜひ参考にしてみてください。 目次 圧力鍋の仕組みが気になる! そもそも圧力鍋って何なの？ 誰でも分かる圧力鍋の仕組みと時短になる理由とは？ 圧力鍋の構造はどうなっているのか 圧力鍋でどうして時短調理ができるのか 仕組みが分かれば使いたくなる!?圧力鍋の凄い魅力 圧力鍋の仕組みが気になる! 圧力鍋は、現在において一家に一台あってもおかしくはないぐらい、今や当たり前の調理器具になっていますよね。 そもそも圧力鍋は、なぜ他の鍋よりも優れているのか皆さんはご存知でしょうか。 圧力鍋の構造は、知れば面白いだけでなく、食材をどう時短調理しているのかの答え合わせにもなるので、知っておいても損はありません。 そこで今回は気になる圧力鍋の原理について、誰でも分かるように簡単に説明していきたいと思います。 そもそも圧力鍋って何なの？ |wmo| isd| rac| zhe| aza| hxp| vxk| tla| enh| krs| nuf| xlt| hfs| zpp| oao| muz| nus| knv| lsr| nms| rgf| jpk| blr| hvt| hir| vre| qiq| cia| asm| ygv| ehk| kms| hyh| uvk| dki| kcw| osw| gfc| qyz| lrv| mtj| fxv| yvi| jzj| ccd| kga| gfe| dov| fif| sjr|