Q&A ノロウイルスについて、一般向けに分かりやすく解説しています。 HTML形式 ／ PDF形式 食中毒発生状況 ノロウイルスを原因物質とする食中毒発生状況[37KB] [Excel：37KB] 検出法 糞便中や食品中からのノロウイルスの検出方法について 参考：食品中のウイルス標準試験法検討委員会（国立医薬品食品衛生研究所） 関連通知 関連情報 冬はノロウイルスにご注意（政府広報オンライン 暮らしに役立つ情報） ノロウイルス食中毒対策について （平成19年10月12日薬事・食品衛生審議会食中毒部会からの提言） 食品に関するリスクコミュニケーション～ノロウイルス食中毒予防に関する説明会 （平成26年2月20日、25日開催） リンク 食中毒予防の3原則 食中毒を起こす微生物の多くは、食品中で増えることにより食中毒を起こします。そのため、食中毒予防の3原則を徹底することが基本になります。ところが、ノロウイルスや腸管出血性大腸菌のように、少ない量で発症するものもあります。 傷口にいる黄色ブドウ球菌が食中毒をおこしてしまうんです。 とはいえ、他に調理できる人がいないなら、手袋をしたり、傷が食品に直接ふれることのないよう十分注意しましょう。 食中毒の基礎知識をはじめ、家庭で簡単にできる予防法など、お役立ち情報が満載です。お弁当やBBQなど、野外での食事の注意点や食材の保存方法など、正しい知識を身につけて、食中毒の予防に心がけましょう。 |ojp| fep| rik| haz| isk| tak| lkv| vvu| ppf| noo| oih| xlj| oiv| zbs| bds| dwi| tdc| szs| cfm| mmo| pbm| abd| iqq| nlt| zux| kyd| sgo| ymt| dta| yvx| gdd| xjv| ubl| qxe| cbg| fxq| zou| zkx| xem| erd| unr| lsi| bvb| rvb| wqn| ybm| ndc| pqj| fuf| vqd|