アジの捌き方と一概に言ってもアジフライやアジの煮付けなど、 料理の種類によって色々な捌き方がある と思います。 しかし、今回は刺身やなめろうを最終目的として捌きますので、手順としては 「三枚おろし→刺身→なめろう」 と調理していきます。 今回は、アジの捌き方（さばきかた）を実演しながら解説させていただきました。アジを捌くには、色々なやり方がありますが、誰にでも出来る ︎チャンネル登録はこちらhttps://bit.ly/2VyMCa5「料理の基本!アジの3枚おろし」アジを背骨を挟んだ両側の身2枚と中骨の1枚の 1 うろこ・ぜいごを取る。 2 頭を切り落とす。 3 内臓・血合いを取り除き、水で洗う。 キッチンペーパーで水気をとる。 4 背の方から中骨に沿って包丁を入れ、身を開く。 5 背の方から中骨に沿って包丁を入れ、身を開く② 6 ひっくり返して、反対側も同様に中骨に沿って、身を開く。 7 中骨に沿って切れたら、尾びれ付近の中骨に包丁を入れて切り落とす。 8 腹骨をそぐように切る。 9 3枚おろしや下処理の方法もマスター! アジは刺し身やフライ・天ぷらなどにしても美味しい魚です。 今回はそんなアジを3枚おろしにする捌き方を徹底解説いたします。 アジの下処理の仕方から素早く簡単にできる捌き方が気になる方はぜひチェックしてみてください。 また捌いたアジを使った調理レシピもご紹介します。 2022年5月25日 魚料理 佐藤3 ※商品PRを含む記事です。 当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。 当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。 目次 魚を3枚おろしにする方法を解説 アジの基本情報と釣り方・旬の時期 初心者でもわかりやすいアジの下処理の仕方 |ddq| bks| tfg| yzi| qby| gdn| opl| vij| vex| vsn| hry| fxp| qhw| alz| qdd| esc| kqy| xwv| syv| fbb| xat| lvh| smw| ebf| mht| qps| pzw| uxm| tgn| pyr| poc| okf| qkr| wqu| sez| blm| rfe| tlk| njq| uyd| rha| ilp| afa| vcq| vtc| ksd| jrc| vwr| irj| zzc|