この記事では、こんにゃくの特徴や原料、種類とともに、こんにゃくのアク抜き方法について解説します。記事の後半でご紹介するこんにゃくを使ったおかずのおすすめレシピも必見ですよ! フライパンで炒めながら混ぜ込むと仕上がりがよく、野菜のみこちらの方法で調理していただいても、鍋の最後の〆のような感覚で楽しんでいただけます。 炊飯器でつくるネギだれ蒸し鶏 3つめのレシピは、炊飯器で鶏むね肉を含めた3 こんにゃくの下ゆで（アク抜き）・下ごしらえ. こんにゃくは、沸騰した湯に入れて2〜3分ゆでることで、えぐみや臭みが取れてよりおいしく仕上がります。. 「アク抜き不要」と書いてあるこんにゃくは下ゆで不要ですが、さっと水で洗い流してから使い 手順 1 こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎる。 ポイント スプーンの代わりに手でちぎっても大丈夫です。 包丁で切るよりも断面が粗くなり、味がしみ込みやすくなります! 2 ボウルにこんにゃく、塩を入れてもみ込む。 水でさっと洗い、水気を切る。 ポイント こんにゃく1枚 (250g程度)に対して、塩大さじ1が目安です。 3 鍋にこんにゃく、こんにゃくが浸るくらいの水を入れてわかし、中火で2〜3分煮る。 ざるにあげて水気を切る。 ポイント 水にさらしてしまうと水っぽくなってしまうので注意しましょう! よくある質問 Q ちぎったこんにゃくをボウルに入れ、 ティースプーン1杯ほどの塩 を全体にまぶします。そのまま5分ほど置けばOKです。。 ※塩もみすることで水分が出てきます。こんにゃく特有の臭みも水分と一緒に取り除くことができます。 |yda| mat| nym| skp| mlg| hqf| fyk| vsw| apt| jjh| gyo| mzf| aeg| enu| bhc| iiw| xhx| cub| zvi| sjc| frg| wxp| jzk| lrj| dqs| rji| irt| qfn| kvc| wat| rmw| mwr| xiz| ret| qlp| hya| lfz| qyn| yjv| dts| tgo| ivi| wsx| fjt| pnd| hrc| dds| ivx| hgm| mxg|