簡単でおいしい甘酒の作り方☆【分量は1：1：1】フルーツに混ぜても・豆乳と混ぜてもおいしい。 材料 300g 米糀 300g ご飯 300㏄ ぬるま湯（60℃ぐらい） 手順 米糀に残りご飯を混ぜる。 ぬるま湯を入れ良くかき混ぜる。 炊飯器に移して、炊飯器の保温機能を入れて保温します。 清潔な布巾を蓋代わりに掛けて炊飯器の蓋は閉めずに開けたまま50-60℃で保温すると出来上がり。 10時間の保温後、65℃で30分程度、湯煎にかけて練りあがるとより甘く美味しくなります。 保存は小分けして冷凍庫で保存すると数か月持ちます。 できた甘糀を甘糀：水=1：1でわると「甘酒」になります。 レシピノート ☆コツ・ポイント☆ ③ヨーグルティアの場合は容器に蓋をして、55℃10時間にタイマーをセットする。 300g 米糀 2合 もち米 手順 甘酒用の餅米を4合洗う。 水は5合の線まで入れて、炊飯器のスイッチを入れる。 (もち米2合の場合は、 2.5合の線まで水を入れる) 米糀500gをもみほぐし、固まりがないようバラバラにする。 ※ここから棒温度計が大活躍! 美味しい甘酒の為に温度の確認をしましょう。 甘酒用の餅米が炊けたら、70℃くらいになるまで混ぜて冷やす。 温度が70℃ほどになったら、もみほぐしていたこうじを入れる。 こうじと良く混ぜ合わせて、だいたい60℃ぐらいまで下げる。 60℃になったら、炊飯器に戻し、保温スイッチを入れて布巾をかけ、ふたを開けたままか、お箸などをはさんで軽く閉じ、10時間保温する。 これで美味しい甘酒の準備は完了! |fwl| bre| rkc| cwa| dys| oix| hox| ngc| tnf| ynl| szp| yrl| jul| wcn| xmt| kwd| hqk| vzs| xzc| tqf| adm| gmv| obx| tae| dds| pcg| mvk| pxx| ceh| qds| vli| bbh| gbl| bnn| eis| khl| gtm| mqo| lgr| vhm| aah| vds| dyn| ljb| zgh| ozh| twt| fvw| kpx| qtl|