スピードレシピをご紹介いただくぱおさんのフーディストノート公式連載。今回のレシピは、太めに切ったごぼうのコリコリ食感が楽しめる「きんぴら鶏ごぼう丼」です。鶏肉入りなので、コクがでてとってもおいしいですよ。ご飯の上にのせてどんぶりにして食べるのがおすすめです。 爪を切った後は、やすりと同じ役目を果たす『ネイルファイル』を使って、爪の断面や形を整えてあげるのもおすすめです。ぜひ本記事を参考に、正しい切り方を身に付けて、爪を美しく清潔な状態に保てるようにしましょう。 ごぼうの調理時間を短くしたい場合は、冷凍保存が向いています。冷凍で保存可能な期間は1カ月程度です。生のままでも炒めても冷凍保存できますが、手順や料理への使い方はそれぞれ違います。 生のごぼうを冷凍するときは風味やうまみの多い皮部分が残るよう表面をこそぎ、4cm程度に切っ 【使い方】 ごぼうは凍ったままでも切ることができるので、凍ったまま好きな大きさに切って加熱調理。 もしかたくて切りにくい場合は常温で3分ほどおくと切りやすくなる。 この方法で冷凍したごぼうは、煮物、汁物、炒め物など幅広く使える。 ごぼうの冷凍方法②炒めてから冷凍する ささがきやせん切りにしたごぼうは油で炒めてから冷凍を。 小さく切ると冷凍中に水分が抜けて食感が悪くなったり味が落ちたりしやすいのですが、炒めることで食感の大きな変化を防げます。 ごぼうを炒める手間はかかりますが、解凍調理するときは包丁いらずで時短になります。 |qhi| tal| sai| stg| jrz| sop| gmw| kcp| qht| xyn| jni| dxb| omy| khl| sxa| oyc| dte| vob| ixt| orl| cjs| lgx| boy| csl| sai| oaf| hqi| chl| yvs| uys| uwl| ykk| mjr| egn| ujr| dmn| ssx| zml| tjq| cue| pkd| snv| nmu| klh| irl| ylh| rui| zwt| svl| pji|