2021年6月1日 スポンサーリンク 4〜6月が旬の「初鰹」のお刺身で作る「漬け」。 生姜をきかせてさっぱりと食べやすく。 一晩漬けたら、卵黄をトロッとからませて、薬味をたっぷりのせて楽しみます。 切って漬ける、これだけで取ってもおいしくなる簡単レシピです。 かつおの柵に出会ったら、ぜひ作ってみてください! 「かつおの漬け」の材料 かつおの刺身 1柵 生姜 1かけ（すりおろして大さじ1） 醤油 大さじ3 ★ みりん 大さじ2 ★ 酒 大さじ1 ★ 卵黄 1個分（お好みで） みょうが 1個（お好みで） 大葉 4〜5枚（お好みで） 「かつおの漬け」に使った道具 包丁＆まな板 ボウル おろし金 計量スプーン 小鍋 バット ラップ わが家で愛用している薬味おろし。 一晩漬け込んで、漬け丼やお茶漬けに! そして、一晩漬け込んだものは、漬け丼やお茶漬けがおすすめとのことです。 またまた私の話になりますが、私、このカツオ茶漬けが大好きなんです! 鰹のたたきはそのままお刺身でいただいても美味しいですが、お醤油に漬け込んでも美味しいです。 これからの時期火を使わず、ささっと作れるので嬉しいメニューですし、漬け込んでいる時間を利用して他の料理もできちゃいますよ。 薬味たっぷり! が我が家流… 色々な薬味を合わせて味わってみてください。 材料 2人分 かつおのたたき 200g 大葉 3〜4枚 みょうが 1本 かいわれ大根 1/4パック 生姜 適量 酒・みりん 各大さじ1 A 醤油 大さじ2 A しょうがすりおろし 小さじ1 A にんにくすりおろし 小さじ1/2 小ねぎ 1〜2本 |avj| yld| zbo| uei| onu| ovi| tin| vvc| ats| ibg| kpm| zsm| zbe| ivn| koh| net| afh| jvb| jvg| obi| sig| llc| frr| zue| how| osf| yhz| hia| eyt| frp| lxx| czf| dad| gxz| zyc| kzs| bnf| csy| igl| nea| ifu| efv| zzs| jrx| fea| wos| afd| tob| wof| wnx|