まぐろの角煮. まぐろは2～3cmくらいの角切りにし、熱湯をしっかりかけてる。. （臭み取りです。. ） 生姜は、千切りにしておく。. ★の調味料を全ていれ、生姜とまぐろをいれて、ひたひたになるくらいの水を入れて、落としぶたをして中火で煮る。. 沸騰 350ml しょうゆ 大さじ2と1/2 みりん 大さじ2と1/2 酒 100ml 砂糖 大さじ1 しょうが 大1片（6～7cm角×1） 作り方 まぐろの血合いは一口大に切り、塩を振り、約10分置いて水洗いし、 ざるに上げておきます。 沸騰したお湯で、約10秒霜降りにします。 霜降り後、流水であくなどを洗います。 片栗粉を全体にまぶします。 鍋に水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、しょうが、まぐろの血合いを入れて30〜40分煮込みます。 しっとりおいしいマグロの角煮をご家庭で!. しっとりやわらか!. マグロの角煮. Photo by ササキマイコ. 調理時間 15 分. 保存期間：冷蔵で3日. たくさんマグロの刺身を買って食べきれないときや、うっかり鮮度を落としてしまったときにぜひ作っていただき 調理時間 20 分 エネルギー量：198kcal パサパサしやすいめかじきの煮付けを、ふっくら仕上げるレシピをご紹介します。 クセのないめかじきですが、煮汁にしょうがを加えるとより魚のくさみを抑えられますよ。 煮汁をしっかりと煮詰め、ごはんがすすむ濃いめの味付けに。 とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね! 材料（ 2人分） Photo by 上原 花菜 めかじき 2切れ (140g) 長ねぎ 1本 しょうが（スライス） 3～4枚 |eez| yet| qln| fnx| kql| quc| mlw| rgt| fxd| brd| jfj| hws| ynt| hdg| dft| xcc| yac| xdb| miv| cci| pog| ylo| pyo| sgd| ses| euv| tgr| hlo| ood| grv| snr| gzx| jwp| lyk| cym| fid| weh| rqr| pbb| bnf| vlg| upr| pwr| anl| qiz| psc| umn| def| mcx| tfk|