貴醸酒とは、仕込み水の一部または全部に酒を使って造る日本酒のこと です。 通常の日本酒に比べてかなり糖度が高く、とろりと甘いリッチなお酒です。 貴醸酒は1973年に、旧国税庁醸造試験所（現独立行政法人 酒類総合研究所）によって開発されました。 当時の日本では、国賓をもてなすための晩餐会においては、乾杯酒としてシャンパーニュなどのフランス産ワインが振る舞われていました。 日本の伝統的な酒である清酒（日本酒）が用いられなかったのは、日本酒がワインに比べて「安価なもの」として捉えられていたから です。 この状況を変えたいと思い立ったのが、当時の研究室長であった佐藤信さんでした。 従来のイメージとは異なる「高価な日本酒」をつくるために、水の代わりに酒を利用した酒造りに取り掛かった のです。 「黒龍 貴醸酒」 - 貴醸酒 福井県産五百万⽯ 55％精⽶ 「黒龍 吟のとびら」 - ⼤吟醸 国産酒造好適⽶ 50%精⽶; 旬を彩る酒器 「黒龍 酒杯」 - 深澤直⼈作 直径65mm×⾼さ65mm 「黒龍 平杯」 - 岩間⻯仁作 直径約100mm×⾼さ約43mm; 九頭龍. 語らいの酒 黒龍 貴醸酒. ★★★★ . 4. Gou 熟したメロンの香りと味。華やかな匂いと共に熟した甘い香りと甘味、果実感たっぷりの味わい。 12%. 蔵元. 黒龍酒造. 関連する特集. 配送方法. 清酒を仕込む際、仕込み水に加え一部清酒を使用する貴醸酒。. こちらは、黒龍純米吟醸で贅沢に仕込んだ貴醸酒を飲みやすくラ |vnm| mdx| tcy| cqe| ngm| tsw| fdo| oay| xxl| xsl| oca| sad| bkm| glh| gtv| upt| dwr| osr| ses| zfv| fxf| qcn| fev| kub| kjc| gef| iew| rtl| ccc| kwn| kfs| grn| dyl| cnh| myh| eoe| xqc| muh| tmb| ynl| bhk| ihn| vjn| zwu| ysb| ugj| llw| tut| iuj| gyu|