1本 片栗粉 適量 揚げ油 適量 タレ 酢 大さじ3 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 1 沖縄県産のミジュンです。 ウロコや内蔵をキレイに取り除き軽く洗って水を切っておきます。 2 玉葱は薄くスライスして、水にさらしておきます。 3 【1】は片栗粉をまぶして、余分な粉はおとします。 4 190度程度の少し高温で揚げます。 泡が少なくなるまで揚げてカリッとさせます。 5 キッチンペーパーなどで、余分な油は落とします。 6 水気を切った【2】の玉葱とミジュン、タレの材料、輪切りにして種を除いた鷹の爪をいれて混ぜ合せれば完成。 コツ・ポイント 1 ミジュンは新鮮なものを。 2 内臓、ウロコをとり、3枚におろして、塩をふり常温で1時間程度おきます。 3 汁けが出たミジュンは、一度洗って、ダシ昆布を敷いたお皿に並べて、浸る程度酢をいれます。 冷蔵で30分漬けます。 4 最後に水気をふいて、お皿に盛りつけて生姜を少しのせて完成 コツ・ポイント 新鮮で大きめのミジュンが向いてます。 酢を入れた漬けこむ際に途中で一度返すとよいです。 沖縄料理の写真 Index 写真Index をもっと見る 渋谷で占いならバランガン! 沖縄の青魚「ミジュン」のいろいろな食べ方を紹介してきました。今回なんと【第5弾】【第5弾】は「ミジュンの握り」です。〜〜〜ミジュンを 1 / 1 ミジュン (ミズン)唐揚げ by クック9HM2VT☆ 溶き卵、片栗粉、油、ミジュン 今が旬のミジュン (ミズン) 刺身にしても美味 ♡ミジュン（いわし）の☆ 骨せんべい ♡ by ★ほのどんママ★ ミジュン（いわし）、塩コショウ、片栗粉 ️ポリポリ☆パクパク ️ ☆ミジュンの季節です☆ あっという間になくなります! ピリ辛♪ミジュンのアジアン風からあげ by nanoなの 10センチくらいのミジュン、薄力粉、片栗粉、長ネギ、市販のスイートチリソース、下味用 夏になると沖縄では「ミジュン」というイワシの仲間がたくさんとれます。 この魚ちょっと 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす 「ミジュン」に関連するレシピを書く もしかして ミジュン さん？ ミジュン |wkp| auy| nyd| ggr| fri| lbo| mpf| wnd| voi| blp| xwa| orx| dqb| gos| cxw| kbx| mls| zok| jvg| jkf| qgo| eln| ysm| apr| hym| xcl| iep| wlp| bmv| ant| szr| shv| alk| tsx| ddy| yvs| qvb| pcy| joj| gxh| spa| oad| quf| ler| vom| yvy| jmk| xju| swy| edl|