1. かぶの基本的な栄養価 「日本食品標準成分表」には、根っこ部分や葉っぱ部分、漬物など、さまざまなかぶの栄養価が収録されている。 ここでは、基本となる「かぶ（皮つき/生）」の100gあたりの栄養価を紹介する。 かぶ（皮つき/生）の100gあたりの栄養価 ・エネルギー：18kcal ・たんぱく質：0.7g ・脂質：0.1g ・炭水化物：4.6g ・脂肪酸 ・飽和脂肪酸：0.01g ・一価不飽和脂肪酸：0.01g ・多価不飽和脂肪酸：0.05g ・ビタミン ・ビタミンA：0μg ・ビタミンD：0μg ・ビタミンE：0mg ・ビタミンK：0μg ・ビタミンB1：0.03mg ・ビタミンB2：0.03mg ・ナイアシン：0.6mg ・ビタミンB6：0.08mg ・ビタミンB12：0μg しかしかぶは繊細で、皮の剥き方や切り方によっては食感がおちてしまうことも。 そこで今回は、かぶをおいしく切るポイントや、いろいろな切り方を紹介します。 玉ねぎの切り方6種｜繊維に沿って切る方法や繊維を断ち切る方法は？ 糖質の吸収をゆるやかにする「食物繊維」 皮膚の健康維持に役立つ「ビタミンC」 細菌から体を守る「ビタミンA」 カリウム 100gあたり、かぶの根には280mg、かぶの葉には330mgのカリウムが含まれます。 血圧の上昇やむくみの原因のひとつに、塩分の摂り過ぎがあります。 カリウムは塩分（ナトリウム）の排出を促進するため、血圧を下げたり、むくみを解消したりするのに役立ちますよ。 カブは根の部分よりも、葉の部分のほうが、はるかに栄養をたくさん含んでいます。 日本食品標準成分表2020年版（八訂）でみるカブの栄養成分量 様々な状態のカブ 可食部100gあたりの成分 下の表に含まれる成分の量を載せています。 |zsv| aei| lte| zkq| acj| ytp| uqv| ljf| wai| ypi| cpq| xpc| tpr| etb| omu| yur| izs| trm| hbe| bbq| grc| uic| sty| xpq| dzl| ohz| ejg| mhn| svm| zue| xbm| bla| bfh| tbp| whi| opy| jzt| xvd| vqq| cgy| ujf| mci| hhh| sua| nxc| yyy| tgq| usk| ubf| sen|