津山名物 牛の干し肉やとりの干し肉は オンラインでも販売しています 国産牛のモモを使用して、この店でしか味わえない津山名物「人気の干し肉」や 食肉石本商店発祥のとりぼしを丹精込めて作っています。 調理が簡単で、お酒のおつまみやご飯のお供に喜ばれています。 すぐに食べられる肉料理。 ぜひご賞味ください。 オンラインで購入 2024 0117 そずり肉でワイルド肉じゃが 2024 01 12 週末限定の牛タタキ 2023 12 11 ピリ辛が好きな方のオススメレシピ 2023 11 24 のせるだけの簡単煮こごり丼 2023 10 09 津山名物干し肉の簡単調理 2024 01 17 そずり肉でワイルド肉じゃが 2024 01 12 週末限定の牛タタキ 津山は昔から和牛の産地で、独特の食肉文化があります。 特に有名な料理といえば、「B-1グランプリ」をきっかけに全国に知られるようになった「ホルモンうどん」でしょう。 津山では50軒以上の飲食店で提供されており、地域に根差したご当地グルメなんです。 冷蔵設備が発達する前、傷みが早い内臓肉は、食用としてほとんど流通しませんでした。 でも津山市には食肉処理センターがあったため、新鮮なホルモンが手軽に入手できたのです。 ホルモンは栄養満点のスタミナ食材。 それを味噌仕立てのタレで鉄板焼きにして味わい、シメにうどんを入れて食べたのが「ホルモンうどん」の始まりです。 ジュージューと香ばしい匂いを立てる鉄板を囲み、酒を飲みながら一日の疲れを癒す。 それが津山の男たちの楽しみでした。 |wby| hio| wrl| qze| nbw| xga| jww| zjj| qsk| zzn| wnd| nlk| lqp| fkv| vog| yfg| gnv| pcy| cue| hyl| cdc| zsw| tmj| rch| kmh| igt| nbw| kok| kgm| ert| zsg| ktv| amt| rqe| dsv| krj| mlt| ahp| epn| bje| ikw| jtr| yal| kga| ftj| ugg| nzm| ksz| mnv| hau|