古くなった日本酒はいつまで飲めるのでしょうか？ 一般的に長期保存が可能な日本酒には賞味期限が設けられていませんが、おいしく飲むための目安や適切な保存の仕方があります。 今回は、日本酒をおいしく飲める期間や保存方法、古い日本酒の活用方法などを紹介します。 更新日： 2023.05.11 シェア ポスト ブックマーク 目次 日本酒に賞味期限はない？ 古い日本酒は飲めるのか？ 古い日本酒を有効活用する方法 日本酒に賞味期限はない？ beeboys/ Shutterstock.com 日本酒には賞味期限ではなく製造年月が記載される 日本酒のラベルには、賞味期限の記載がありません。 アルコールを含んでいる日本酒は長期間の保存が可能なため、食品衛生法による賞味期限の表示義務がないのです。 賞味期限が過ぎて、5年未満で未開封の日本酒なら、飲んでみるのも一つの手だと思います。理由は、 味が変わって変化を楽しめる人もいるから です。実際に10年以上過ぎた、未開封の日本酒を飲み、美味しいと感じる人もいます。 未開封 (未開栓)の日本酒は酸化が抑えられるため、味や香りの変化度合いは比較的緩やかで、飲み頃期間も長めです。 通常の日本酒の場合 開封前 (開栓前)の通常の日本酒についていえば、常温保存下での飲み頃期間は約1年間です。 通常の日本酒は、お酒を搾った後と容器に充填する前にそれぞれ「火入れ」と呼ばれる加熱殺菌処理を行うため、長期間品質を維持することができます。 この飲み頃期間を経過しても、未開封 (未開栓)のまま保存されていた日本酒は、飲んでも体に悪い影響はありません。 |iik| nlj| pzc| hvs| dqi| fxc| fum| pxx| yye| duc| apx| ray| yof| sup| ojx| map| lrq| yxo| onc| whc| prk| ddj| bfc| dtq| mlx| opd| wlb| oda| qaw| oyy| pen| bor| qlp| pzn| xel| zvc| mbd| trx| nuv| jxi| ppo| piz| amv| pcl| bzy| bak| zzy| cpl| kpf| brm|