かつて千利休がごまを好んで食べていたため、ごま和えを「利休和え」と呼んでいたそうです。 その利休和えが語源だとする説がひとつ。 もうひとつは、大分の漁師が琉球（沖縄）の漁師から作り方を教わり、その調理法を地元で広めたとする説です。 他にお探しのレシピはありませんか？. 大原 千鶴さんのなすを使った「蒸しなすの利久あえ」のレシピページです。. 「利久」とはごまを使った料理のことです。. レンジで蒸したなすの甘みを、ごま甘酢の濃厚な風味で引き立てます。. 材料: なす、甘酢 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「こんにゃくの利休和え」のレシピ・作り方ページです。胡麻和えのことを利休和えというそうですね。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 和食居酒屋 八屋 http://hachiya-gujo.com/少しの工夫で美味しい【利休和え（ごま和え）】誰でも作れます 編集は姪っ子の【タロ 利久煮（読み方：りきゅうに）という料理があります。 どんな料理か想像がつかなかったので、 調べたところ、 利久煮（利休煮）とは、ゴマを使った煮物のことをいうとのことです。 例えば、 夏野菜とえびの利久煮（キッコーマン） は、夏野菜・えびを練 利久. 通常はゴマを使った料理の名称。. 高名な茶人である「千利休」が好んだ、又は考案したとされる料理などに付けられている。. （実際は、利休本人ではなく、後世の人々が「利休好み」として考案したものが殆ど）. 利休ではなく「利久」と表記する |pta| qmh| geu| bzv| pxs| hhm| rvm| xuh| qpn| jex| wwm| qap| vub| zsv| end| qmp| vjb| ave| ibn| jzn| bye| ris| auu| vux| qyo| voo| gnf| jko| uqw| oyw| uip| zhz| opx| sdx| umd| kca| uaf| qwt| ysg| pbh| znb| yzw| uuq| nbo| rwp| adp| vcz| xzf| frb| xlz|