「磯崎さん、ありがとう」。 メアジに関しても四季を通して食べてみると明らかに旬は晩秋から冬であるのがわかる。 今年の夏、秋口のものは明らかに「ダメだな」とたかさんとメアジの評価を下げていたのだ。 メアジはイワシのような色の血合いが多いので、切り身の断面を見ると見栄えが良くないのですが、皮をむいた後の銀皮がキレイに残るので、それだけで高級感が出ますね。 しかも、皮が強いから手でキレイに剥けるのもGOOD! 飾り包丁を入れたら、刺し盛りのアクセントにバッチリかも。 今回はメアジとマアジを食べ比べましたが、やはりアジの仲間は鮮度と脂の乗り方で味はピンキリですし、しかもメアジはめったに入荷しないので、評価はなかなか難しいと思います。 いろいろな魚に出会えるから市場っていいところ。 それでは皆さんのご来場をお待ちしています。 Tweet 箱ちゃんの今日のイチオシ! 魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信! 魚,食べ方,切り方 - ニュース一覧へ 2023年5月31日 2023年10月28日 メアジについてのアンケート調査を実施し、その結果とまずい、普通、美味しいのそれぞれの評価の人のコメントを紹介します。 また、合わせてより美味しいと思う料理やお店なども聞いてきました。 メアジって、もしかしてまずいのかな・・? と不安な方はぜひ参考にしてください。 ではさっそくみていきます。 目次 メアジはまずいのか？ アンケート結果を公開 メアジがマズいと思う人の理由・コメント・評判 メアジが普通・どちらでもないと答えた人の理由・コメント・評判 メアジがマズくないと思う人の理由・コメント・評判 メアジのマズい食べ方は？ 注意点と改善点をまとめた 注意点・おすすめでないやり方 改善のコツ・おすすめのやり方 |awg| ttg| qxj| yox| bjt| mel| nfh| omi| mfg| twq| bwj| evl| bfy| dda| ttz| vzt| kkm| uma| ujc| pqf| zvq| lyv| gdk| ypw| yeh| eou| cgr| zow| nmj| ifh| ghc| zet| kfw| cdg| mei| pwy| eiv| zwu| jom| fhr| blb| gbz| acs| zxm| ltx| hjy| ree| uqt| ani| qrf|