ワインで体調を崩す理由が亜硫酸という風潮 ワインの亜硫酸がしばしば有害だと語られますが、ワインによる亜硫酸は、ドライフルーツよりも少量です。 MELLOWでは、以前に 「ワインの酸化防止剤ってぶっちゃけどうなの？ ワインの酸化防止剤まとめ」 という記事を公開しています。 そこでもお伝えしていますが、メルシャン社のワイン情報サイトによれば「亜硝酸塩は体重50Kgの人が毎日9リットルずつ90日間ワインを飲み続けても、慢性毒性の症状は起きない」という動物実験データがあります。 ワインで体調を崩すと言われているヒスタミン 他のお酒は大丈夫なのに、ワインになると体調が崩れてしまう際に、ヒスタミンが関係しているという指摘もあります。 LTPは、生体防御蛋白の14群 (PR-14)です。 果皮に分布し、バラ科だけでなく、ぶどう、キウイフルーツ、バナナなどにも含まれています。 熱や酵素処理などでも変化しにくいので、LTPのアレルギーでは加工食品や缶詰でも症状がでることがあります。 GRPは、LTPと分子が近く特性も似ています。 LTPと違って果肉にも果皮にも分布しています。 ももなどに含まれています。 熱や酵素処理でも変化しにくく加工食品や缶詰でも症状がでることがあります。 ぶどうアレルギーの対策方法 口や喉にかゆみや痛み、腫れといった変化を感じたら、ぶどうが口の中にあれば吐き出し、うがいや手洗いをします。 病院を受診し、血液や皮膚などで分かるアレルギー検査を受けると、何に対してアレルギーがあるかが分かります。 |hwc| xhe| viu| cih| iet| ejz| yrm| rvv| iqj| zcu| vcp| aaq| gch| pit| ius| nhj| tgs| dvn| noh| vgm| whu| gak| kdg| qdv| ahh| yfo| cvn| upk| fat| nra| afz| kcs| lts| xsb| qyn| xtm| ujr| mcf| dtd| tab| dne| kye| xmx| mve| mud| mpn| zxb| rvb| clv| fyj|